「速水もこみち」タグの記事一覧（7 / 15ページ）

２０１２年３月２１日（水）
日テレ

ザ！世界仰天ニュース

ザ！世界仰天ニュース、春のスペシャル番組をみました。見事ダイエットに成功した女性たちのビフォーアフターを見て、驚き＼(◎o◎)／！　関心しました～。

そのダイエットに見事成功し、仕事にも繋がったという料理研究家の浜内千波さんと、モコズキッチンでお馴染みの速水もこみちさんがゲスト出演。

そのためか？『超手軽料理選手権』というコーナーで、パパッと作れる簡単で美味しいレシピを紹介していました。

速水もこみちさんの【アボカド丼】は、トーストに合いそうと思いましたが、ご飯にも合って予想以上においしい(*^。^*)

浜内千波さんの【キノコご飯】も、シンプルなだけに生姜が効いて、これまた美味しかったです♪　

どちらも、分量は私のオリジナルで、実際にはアバウトで作ってしまったのですが(^_^;)　ご参考までに記しておきます。

速水もこみちさんの【アボカド丼】レシピ

＜材料＞　分量：２人分弱（私のオリジナルです）

アボカド…１個（皮・種を除きます）
オリーブオイル…小さじ２
粉チーズ…大さじ１
塩・コショウ…各適量
しょう油…小さじ1/2
ご飯…２杯分

（トッピング）
生ハム…４枚くらい（食べやすい大きさに）
刻み海苔・オリーブオイル…少々

速水もこみちさんの【アボカド丼】の作り方と浜内千波さんの【キノコご飯】のレシピは、続きに書きました。
　　　　

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２０１２年３月１９日（月）
日テレ

ZIP!

速水もこみちのMOCO’Sキッチン

「カレー好きな彼氏に、忘れられないカレーで胃袋ゲット！早くプロポーズされたい♪」というリクエストに、速水もこみちさんが、【豆と豚バラ肉のカレー】を作って紹介していました。

タマネギやニンジンをフードプロセッサーでペーストにするところが、速水もこみちさん流！美味しく、短時間で作れます！

ということで、仕事から帰宅して私も作ってみました。が、塩っ辛い(+_+)　分量を失敗しました(>_<)　ブイヨンキューブ２個というレシピですが、キューブがなく粉末で勘で作ったら、多過ぎましたぁぁぁ。

食べ終えてから調べてみたら、キューブ１個が5～7gなので、大さじ１弱でよかったようです。私は大さじ1.5も加えました(^_^;)　あ～せっかくのカレーが残念な仕上がりでした(T_T)

下記の分量で作りましたが、２人分以上あるようです。玉ねぎやニンジンの量にもよりますが、カレールゥは60gくらいと少し少なめで作りました。２人分には十分な量が出来ました。

速水もこみち流【豆と豚バラ肉のカレー】レシピ

＜材料＞　２人分

豚バラ肉・・・１６０ｇ
　塩・こしょう・・・各少々
にんにく・・・１片
玉ねぎ・・・１／２個
にんじん・・・１／２本
ミックスビーンズ（缶）・・・１２０ｇ

サラダ油・・・大さじ１／２
ブイヨンスープ・・・５００ｍｌ
（水＋ブイヨンキューブ２個）
ローリエ・・・適量
カレールゥ（中辛）・・・１００ｇ
ガラムマサラ・・・少々
タイ米・・・２人分（私は日本米）

速水もこみちさんの【豆と豚バラ肉のカレー】の作り方は、続きに書きました。
　　　　

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２０１１年１０月２１日（金）
日テレ

ZIP!

速水もこみちのMOCO’Sキッチン

「中華料理を教えて」というリクエストに、速水もこみちさんがご飯と合わせて【チンジャオロース丼】を作って紹介していました。

ピーマンのほかに、赤や黄色のパプリカも入ります！目に鮮やかな彩りキレイな丼ぶりです。タケノコも食感があるし、歯応えがよくて食べ応えありました。

ウチにある調味料で、作りやすい味付けです。我が家好みに、少し砂糖をプラスして甘めに仕上げました。ご飯にピッタリで、これはパパッと作れてお助けレシピでした(^O^)／

もこみち流【チンジャオロース（青椒肉絲）飯】レシピ

＜材料＞　２人分

豚薄切り肉・・・150ｇ

（Ａ）
　酒・・・大さじ１
　しょうゆ・・・小さじ１
　片栗粉・・・小さじ２

長ねぎ・・・１/４本
ショウガ・・・１片
ニンニク・・・１片
ピーマン・・・３個
パプリカ（赤・黄）・・・各１/４個
たけのこ（水煮）・・・１/６本
ごま油・・・大さじ１/２

（Ｂ）
　酒・・・大さじ１
　醤油・・・大さじ１
　オイスターソース・・・大さじ１/２
　塩・こしょう・・・各少々　

ご飯・・・２人分

（トッピング）
　香菜（シャンツァイ）・・・適量

速水もこみちさんの【チンジャオロース（青椒肉絲）飯】の作り方は、続きに書きました。
　　　　

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