「酢豚」タグの記事一覧

２０１３年５月２９日（水）
フジテレビ

ノンストップ！

今日のノンストップ！では、ESSEに掲載のレシピから『酢豚』を紹介していました。砂糖を使わないところがポイントの【糖質オフ酢豚】でした。

ケチャップを使わずに、砂糖抜きのトマトピューレを使います。生のトマトも加えて、サッパリ～～～！！！上の写真でも分かるように、サラサラとした仕上がりでした。

味が絡むのかな？甘みが欲しいのでは？という思いもありましたが、食べてみたら思ったより大丈夫でした。

薄切り肉を丸めた豚肉が、やわらかくていいです！揚げずに焼くだけ！のところも気軽でありがた～い！！　さっぱりとご飯にも合う酢豚で美味しかったです(*^。^*)

【糖質オフ酢豚】レシピ

＜材料＞ 4人分

豚ロース薄切り肉…400g
ピーマン…4個
赤パプリカ…1個 （私は、黄パプリカも使用）
長ネギ…1本
トマト…1個

塩・黒コショウ…各適量
ごま油…大さじ2
白ワイン…大さじ4

（合わせ調味料）
トマトピューレ…大さじ4
酢…大さじ1と1/2
しょうゆ…大さじ1と1/3
鶏がらスープ（顆粒）…小さじ1
塩・黒コショウ…各適量

【糖質オフ酢豚】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

「ノンストップ！【糖質オフ酢豚】レシピ」の続きを読む

２０１２年５月１３日（日）
テレビ朝日

ウチゴハン

～酢豚～

ウチゴハンでは、中華料理の定番【酢豚】を素揚げを省略して家庭で作りやすく、それでいてお店の味を家庭で再現！と超嬉しいありがたいレシピを作って紹介してくれました。

ポイントは、豚肉をそぎ切りと薄く切ること！と野菜を下茹ですること！で素揚げをしなくてもOK！茹でるだけなら楽ちんです～(*^。^*)

作ってみたら、豚肉がやわらかくて食べやすかったです。グレープフルーツジュースの入った甘酢あんは、爽やかな酸味が効いてます。

火にかけてひとまとめにしたら、グレープフルーツは忘れてしまいましたが(^_^;) 　美味しかったです！

陳建太郎さんの本格【酢豚】レシピ

＜材料＞　４人分

（野菜）
ニンジン…1/2本（放送：飾り切りで）
ピーマン…2個
玉ネギ…1/2個
お湯…適量
サラダ油…小さじ1

豚肩ロース肉（とんかつ用）…2枚
　
  （豚肉の下ごしらえ）
　塩…少々
　うま味調味料「味の素」…少々
　酒…小さじ2
　しょうゆ…小さじ1
　コショウ…少々
　小麦粉…適量

サラダ油…小さじ2（豚肉炒め用）

（甘酢あん） ※黄金比率ケチャップ：砂糖：水：酢が2：2：2：1
　ケチャップ…大さじ4
　砂糖…大さじ4
　水…大さじ4
　酢…大さじ2
　グレープフルーツジュース…大さじ2
　塩…少々
　しょうゆ…小さじ1/2

水溶き片栗粉…小さじ1
サラダ油…大さじ1（仕上げ用）

陳建太郎さんの本格の【酢豚】の作り方は、続きに書きました。 
         　　

「ウチゴハン【酢豚】レシピ」の続きを読む

２０１１年２月３日（木）
日テレ
DON！
チョット気になる!
～カンタン電子レンジ料理「チンシテミル」～

ゲスト：料理研究家・町田えり子先生

お馴染み電子レンジを使って、あっという間に料理を作る町田えり子先生の大好評企画。

今日は、中華の定番【酢豚】を電子レンジを使って、３分半という、わずかな間に、作って紹介していました。

夕飯に作ってみたら意外にも、豚肉が驚きのやわらかさで、美味しかったです～(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯ

ピーマンなどの野菜は、食感が残ってて、丁度いい歯応え！豚肉は揚げてないから、胃に重くないし、なんせすぐに出来上がって、これは嬉しいレシピでした～★★★

町田えり子先生の電子レンジで簡単【酢豚】のレシピ・作り方を続きに書きました
↓　↓

「電子レンジで3分半【酢豚】町田えり子先生レシピ・DON！」の続きを読む