スッキリ！！栗原はるみ流【鯛そぼろごはん＆豆腐のごまみそ汁】はるみキッチン レシピ
２０１２年６月４日（月）
日テレ
スッキリ！！
はるみキッチン
～鯛そぼろ～
今回は、栗原はるみさんが、魚料理から鯛を使って【鯛そぼろごはん】と【豆腐のごまみそ汁】を紹介していました。
黒鯛が手に入ったので早速、作ってみました～＼(^o^)／ 甘辛くて美味しい♪主人は『このシーチキン、美味しい』だって。手作りと言ったら、びっくりしてました（笑）ふわっとやわらかくて、違うだろうに・・・(^_^;)
鯛そぼろに錦糸卵を散らして、豪華で華やか！お祝いの時などにおすすめ。ですが、炒り卵と合わせて丼ぶりやお弁当にも良さそうです。
ちなみに、『酢めしにも合う』とのことなので、我が家では酢めしにしてみました。ちらし寿司のように、すっきりとした感じで食べやすかったです♪
鯛のゆで汁に、練りごまを加えた【豆腐のごまみそ汁】は、栗原はるみさんの看板メニュー！栗原家代々伝承の味だそうです。
味噌汁に練りゴマ、初めての経験！『美味しいです～～～＼(^o^)／』 コクが増してクセになりそう！！これからは、普段のみそ汁にも練りゴマを加えてみようかと思うほど、美味しかったです。
栗原はるみ先生の【鯛そぼろごはん】レシピ
＜材料＞ ４人分
（鯛そぼろ）
鯛…2切れ
酒…大さじ1
しょうゆ…大さじ1
薄口しょうゆ…大さじ1
砂糖…大さじ2
塩…少々
（錦糸卵）
卵…4個（私は、2人分を卵1個で）
砂糖…大さじ1と1/2
酒…大さじ1
塩…少々
サラダ油…少々
（トッピング） お好みで
絹さや…100g（茹でて）
海苔…適宜
紅しょうが・漬け物…適量
栗原はるみ先生の【鯛そぼろごはん】と【豆腐のごまみそ汁】の作り方は、続きに書きました。