NHKきょうの料理【夏香る鶏そば】レシピ
２０１３年８月１２日（月）、１３日（火）
ＮＨＫテレビ
きょうの料理
講師：斉藤辰夫
NHKきょうの料理では、五感直撃レシピということで、香り対決！から冷たい鶏そば・【夏香る鶏そば】を私も作ってみました。
みょうがの他に、青シソも私は追加してみました。追加して正解！香りがよかったです～!(^^)! 梅干しの酸味もいいです。きゅうりをもう少し厚めに切った方が、より食感も楽しめたかな。と思いました。
鶏ひき肉も入ってて食べ応えのある冷やしそばレシピです。余分な油を切るので、すっきりともして大満足のお昼メニューでした♪
【夏香る鶏そば】レシピ
＜材料＞ ２人分
ゆでそば…2玉
鶏ひき肉…100g
みょうが…2個
きゅうり…1/2本
梅干し（塩分8%）…4～5個（50g）
酒・みりん・しょう油…各小さじ1
白ごま…小さじ2
めんつゆ（ストレート）…1カップ
斉藤辰夫さんの【夏香る鶏そば】の作り方を 続きに書きました。