「鶏のから揚げ」タグの記事一覧

２０１３年４月９日（火）
ＮＨＫテレビ

きょうの料理

講師：栗原 はるみ

NHKきょうの料理では、家族にも喜ばれて、料理が上手に手際がよくなって、1年後には全然違う人になるはず！

これから毎月、栗原はるみさんと一緒にお弁当生活を始めましょう！とお弁当レシピを紹介していました。久しぶりにお見かけする栗原はるみさん(^O^)／今から楽しみです♪

放送２回目はその中でも、定番中の定番おかず【鶏のから揚げ】をメインとした【から揚げ弁当】を作って紹介していました。おいしそ～早速、作ってみました。カラッと揚がって、中はジューシー♪　作ってよかった、美味しいです＼(^o^)／　朝から揚げものは、少々キツイですけどねぇ(^_^;)

放送１回目のおかずも合わせて作って、放送のようにお弁当にして食べてみました。お花見のシーズンだったら、外で食べるのもよかったなぁ～

【鶏のから揚げ】レシピ
　　
＜材料＞　つくりやすい分量（8～10コ）

鶏もも肉…1枚（250g）
うまみじょうゆ…大さじ1+1/2
かたくり粉…大さじ4
揚げ油…適量

（うまみじょうゆ）　つくりやすい分量
しょうゆ…カップ2
にんにく…2～3かけ
しょうが…1かけ
削り節（厚削りのもの）…20g （私は、省略）

栗原はるみさんの【鶏のから揚げ】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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２０１３年３月２１日（木）
ＴＢＳテレビ
はなまるマーケット

～はなダン☆クッキング～

はなまるマーケットで、天野ひろゆきさん＆杉浦太陽さんが、男子ごはん風に料理を紹介する、『アマノッチ×太陽のはなダン☆春ごはん』(笑)。

料理上手なお2人が、手際良く紹介していた料理の中から、『天津飯』ならぬ、名前にかけた天野さんの【天（あま）津飯】を我が家でも夕飯に作ってみました(^O^)／

具材を卵に混ぜて焼くだけ！と、とっても簡単。あんに「すし酢」を使うところも、味が決まるポイント！時短レシピでもありました。

同日紹介のカリッとジューシーな鶏のから揚げ【モテない唐】も、合わせて作りました（上写真：右奥）。衣に片栗粉と小麦粉のダブル使いで、本当にカリッとした衣がいいです！！　もちろん、ジューシー♪♪♪　これからは、ダブル使いできまり!(^^)!

アマノッチことキャイ～ン・天野ひろゆきさんの【天津飯】レシピ

＜材料＞ 1人分

卵…3個
エリンギ…小1本
長ネギ…5cm
カニ風味かまぼこ…40g
キクラゲ（乾燥）…5g

塩・コショウ…各少々
白だし…大さじ1
サラダ油…大さじ2

（天酢あん）
鶏がらスープ…100cc
すし酢…30cc（私は、酢・塩・砂糖で代用）
ケチャップ…大さじ2
水溶き片栗粉…大さじ3

【天津飯】の作り方、【モテない唐】こと『鶏のから揚げ』のレシピは、続きに書きました。
　　　　　

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２０１１年３月９日（水）
テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング

テーマ”調味料にひと工夫”

ゲスト：斉藤　暁さん

【鶏のから揚げ】が我が家は、大好物なんです！！そのわりに、揚げ物を作るのが下手くそなんですが・・・(^_^;)

鶏からをポン酢でさっぱり！といただくレシピで、早速、作ってみました。

ハチミツの甘さで、ポン酢の酸味が少しまろかやにもなって、主人も大喜び＼(*^０^*)／

下のレタスもその【はちみつポン酢】で一緒に食べられるし、ご飯もすすむし、これはよかったです。

【鶏カラのはちみつポン酢】レシピ・作り方は、続きに書きました。
　

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