上沼恵美子のおしゃべりクッキング【鶏の竜田揚げ】レシピ
２０１２年１０月１１日（木）
テレビ朝日
上沼恵美子のおしゃべりクッキング
ゲスト：的場浩司さん
テーマ”お弁当のひと品”
おしゃべりクッキングでは、”お弁当のひと品”ということで、定番のおかずの【鶏の竜田揚げ】を紹介していました。
ポイントは、柚子こしょう！『噛めば噛むほど、おいしい。柚子こしょうが後からきます。』と上沼恵美子さん。
なのに！！ 柚子こしょうを買い忘れました＼(◎o◎)／！ やってしまいました(^_^;) ので、本来の味と違いますが、鶏肉がやわらかくて、しっかり味も付いてて美味しかったです♪
お弁当にも嬉しいですが、ビールにも合って、おつまみ、普段のおかずとしても我が家２人の大好物。今度はレシピ通り、柚子こしょう＆衣に青ネギを加えて作ってみようと思います。
【鶏の竜田揚げ】レシピ
＜材料＞ ２人分
鶏もも肉…１枚
レモン…適量（私は、省略）
揚げ油…適量
（鶏肉の下味）
酒…大さじ１
みりん…大さじ１
しょうゆ…大さじ２
しょうが（みじん切り）…小さじ１
にんにく（みじん切り）…小さじ1/3
柚子こしょう…小さじ２ （私は、省略）
（衣）
青ねぎ（小口切り）…２本 （私は、省略）
卵…1/2個
片栗粉…80g
【鶏の竜田揚げ】の作り方は、続きに書きました。