「鶏肉となすのスタミナ炒め」タグの記事一覧

２０１３年７月３０日（火）、３１日（水）
ＮＨＫテレビ

きょうの料理

講師：堀江 ひろ子

NHKきょうの料理では、決定版！夏のベストレシピということで、きょうの料理で人気の高いレシピベスト３を放送。その中から、安くて助かる”鶏肉”を使ったおかずの第２位！堀江 ひろ子さんの【鶏肉となすのスタミナ炒め】を私も作ってみました。

甘辛くて、ご飯がすすむ味付けです！！コーティングした片栗粉で鶏肉にも味が絡んで、少しにゅるっと食べやすい。ナスは程よくトロッと味噌との相性は抜群です！そして、ピーマン！食感がいいです！！欠かせませんね。

ちなみに、放送ではニンニクを丸ごと１個使ってました＼(◎o◎)／！　我が家では、２人分としても１片だけ。とかなり減量しました。それでも十分スタミナを感じる仕上がりで、大好評でした★★★

【鶏肉となすのスタミナ炒め】レシピ

＜材料＞　４人分

鶏むね肉 1枚（250g）
なす 4コ
ピーマン 2コ

しょうゆ 大さじ1
かたくり粉 大さじ1
サラダ油 大さじ1
ごま油 大さじ1/2

（にんにくみそ）
にんにく 1コ
みそ 大さじ3
砂糖 大さじ2
酒 大さじ1

堀江 ひろ子さんの【鶏肉となすのスタミナ炒め】の作り方を　続きに書きました。
　　　　　

「NHKきょうの料理【鶏肉となすのスタミナ炒め】レシピ」の続きを読む