上沼恵美子のおしゃべりクッキング【黒コショウ風味のスパゲッティ】レシピ
２０１３年１月２４日（木）
テレビ朝日
上沼恵美子のおしゃべりクッキング
テーマ”簡単スピードメニュー”
上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、”簡単スピードメニュー”ということで、【黒コショウ風味のスパゲッティ】を紹介していました。
ベーコンが入ってないだけの『カルボナーラ』みたい！！ それも、生卵がのってて見た目も斬新！！！ 早速、作りました。
たっぷりの黒こしょうに、「大丈夫？」と、心配になりましたが、思いのほか大丈夫でした。逆に、唯一の具材「玉ねぎ」が、甘く感じられておいしい～(*^。^*)
お皿の上で、それぞれが卵を混ぜながら食べるのも、良かったです！ ちなみに私は、生のフェットチーネで作って「きしめん」みたいに仕上がりましたが(^_^;)、放送では丸型のスパゲッティを使用してました。
【黒コショウ風味のスパゲッティ】レシピ
＜材料＞ ２人分
スパゲッティ…160g
玉ねぎ…80g
卵黄…２個
黒こしょう（粗びき）…小さじ２
バージンオリーブ油…大さじ３
生クリーム…160ml
パルメザンチーズ（粉）…大さじ４
塩…適量
【黒コショウ風味のスパゲッティ】の作り方は、続きに書きました。