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２００９年１０月２９日（木）
フジテレビ

５ＬＤＫ
～恋めし～

眞鍋かをりさんと優木まおみさんが、「アラサー会」に松岡昌宏さんを勧誘？恋めしに【トマト鍋】を作っていました。味のポイントは、なんと「さきいか」！！！つまみながら、ゆっくりと鍋を囲むのもいいですねぇ★★★さきいかが、いいダシ？いい噛み応えがあって想像以上に美味しかったです(⌒～⌒)

【アラサー会特製！！トマト鍋】レシピ

＜材料＞　３～４人分

トマトジュース（無塩）…600cc
水…100cc
ホールトマト…２個
さきいか…ひとつまみ
コンソメ…小さじ２
塩…適量

ズッキーニ…1/2本
タマネギ…1/2個
じゃがいも…１個
キャベツ…３枚
ソーセージ…３本

鶏モモ肉…1/2枚
絹豆腐…1/2丁
サラダ油…少々

黒コショウ…少々
粉チーズ…少々

＜作り方＞

１．鍋にトマトジュース、水を入れて火にかける

２．１の鍋にホールトマト、さきいか、コンソメ、塩を加え入れる

３．ズッキーニは、1cmくらいの輪切り、タマネギはくし切り、じゃがいもは皮をむいて1/4くらいの大きさに、キャベツはざく切りにする。　

４．フライパンにサラダ油を熱し、ひと口大に切った鶏モモ肉、豆腐を手でちぎって炒める（私は豆腐を包丁で切ってますが）

５．鍋に３の具材を加え煮込む（しめじを追加してます）

６．４で炒めた鶏モモ肉、豆腐も鍋に加えて煮込む。具材に火が通ったら、黒コショウ、粉チーズをかけて完成！

ちょうど、はなまるマーケット・とくまるレシピでも鍋特集を放送していました（１０月３０日：金曜日）
 「トマト鍋のシメは、オムライス風リゾットで」ということで
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【オムライス風リゾット】とくまるレシピ

＜材料＞ 　2人分
 
ご飯・・・2膳
チーズ・・・30g
卵・・・2個

＜作り方＞

１．残ったスープを沸騰させたらご飯を入れて、汁気がなくなるようにリゾット状になるまでかき混ぜながら、煮詰めていく。
 
２．弱火にして１の鍋にチーズをかけて、溶き卵を加え、蓋をして5分蒸し焼きにし、卵の表面が半熟状になったら火を止めて完成！

「オムライス風リゾットを食べるためのトマト鍋」と言うほど（薬丸さん）、本当！トマトの酸味とチーズのコクがとっても美味しかったです！！！　
 

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２００９年１０月２８日（水）
TBSテレビ
時短生活ガイドSHOW

今回はオリエンタルラジオの藤森慎吾さんが、秋の豪華な行楽弁当にチャレンジしていました。それも２０分で１０品と超時短！【サツマイモのサラダ】（写真中央）は、ドレッシングをまぜるだけの簡単レシピです！その上、同サラダを使って時短モンブランも出来ちゃうから、空いた時間にティータイム～いかがでしょうか★★★

【サツマイモのサラダ】藤森流時短レシピ

＜材料＞

サツマイモ…1本（150g～180g）
ごまドレッシング（市販） …大さじ3

＜作り方＞

１．サツマイモの両端を切り落とし、縦に両側に切り込みを入れる。

２．キッチンペーパーでサツマイモを包み、水に濡らしてラップをし、レンジで4分加熱する。
※さつまいもの皮を一瞬でむく時短テク！⇒上記の下準備をしておけば、流水にさらしながら、手でツルンと皮がむける上、さつまいもにも火が通る

３．皮を剥き、潰してごまドレッシングを加えまぜる。
※簡単にマッシュサラダを作る時短テク！⇒袋を利用すると、味付け＆マッシュと同時にも完了。さらに、袋の先端を切ってしぼり出すように盛り付けても良い。

この【サツマイモのサラダ】を使って簡単！デザート【お芋のモンブラン】の作り方は、クリームに時短ワザが。
続きにあげておきます
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