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２００９年１０月２２日（木）
フジテレビ

５ＬＤＫ
～恋めし～

本上まなみさんが、ご家族にも好評の「ワンタンスープ」を恋めしで紹介していました。ご飯と一緒に食べても、夜食にもおすすめだそうです★★★ポイントは、スープに【ナンプラー】を加えること。パクチーをのせて本格的にも・・・

　　　　　
【愛が満タン！ワンタンスープ】レシピ

＜材料＞　４人分

エビ（ブラックタイガー）…６尾
長ねぎ…1/4本（みじん切り）
黄にら…少々（みじん切り）
豚ひき肉…１００ｇ

（Ａ）
生姜…少々（おろし）
紹興酒…小さじ1/2
塩、黒コショウ…少々
オイスターソース…少々

（スープ）
水…５カップ
鶏ガラスープの素…小さじ２
紹興酒…小さじ１
ナンプラー…小さじ１～２
（イワシを塩漬けにして発酵・熟成させた魚醤）
塩、黒コショウ…少々

黒コショウ…少々
長ネギ…少々（みじん切り）
パクチー…適量　（かいわれ大根を代用）

（紹興酒は、酒を代用しました）

＜作り方＞

＊餡を作る＊
１．エビの殻、背ワタを取り除き、細かく刻む。長ネギ、黄ニラをみじん切りする

２．ボウルに１のエビ、長ネギ、黄ニラと豚ひき肉、Ａの調味料を入れて、よく混ぜる

＊スープを作る＊
３．鍋に水を沸かし、スープの調味料を入れて味を調節する
※ナンプラーを加えることが、本上まなみさんのポイント！量はお好みで

４．２の餡をワンタンの皮に包む
（具材の周囲をおさえると良いかと）

５．別鍋にたっぷりの湯を沸かし、４のワンタンを茹でる
（湯に浮いてくるぐらいを目安に）

６．器に５のワンタンを湯きりして盛り、３のスープを注ぎ完成！
長ネギや黒コショウ、お好みでパクチーをトッピングして下さい

もちもち・プリプリのエビ＆ひき肉のワンタンが、アクセントになって美味しいです(⌒～⌒) ちなみに、「シューマイの皮」を代用しましたが、破けもせずに大丈夫でした。（少しだけ小さめ）

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２００９年９月３日（木）
フジテレビ

５ＬＤＫ
～恋めし～

菅野美穂さんが、「好きな人が出来たら作りたい」と、手についたご飯粒をつまみながら、簡単LOVE茶漬けを披露していました。軽めの夜食に・・・というレシピです。味のポイントは、ショウガを入れること！だそうです。

【焼きおにぎりのお茶漬け風】菅野美穂さんレシピ

＜材料＞　１人分

ごはん…１膳分
万能ねぎ…適量

鶏スープ…２００ｃｃ
だしの素…少々
生姜…少々

油…適量

（しょう油ダレ）
しょう油…大さじ１
みりん…小さじ1/2

（薬味）すべて適量
ごま
大葉（千切り）
海苔
わさび
ちりめんじゃこ

＜作り方＞

１．ご飯に小口切りした万能ねぎを混ぜて、おにぎりを作る

２．鶏スープにだしの素を加え温める

３．おにぎりにしょう油ダレを塗る

４．フライパンに油をひき、３のおにぎりをしょう油ダレを塗りながら焼く

５．深めの器に４のおにぎりを盛りつけ、２のスープに生姜を加える
※生姜は、「すりおろし」のようでした

６．おにぎりに薬味をのせて、５のスープをかけて完成！

少し「おこげ」を作ったくらいが、良いですね。ショウガと焼きおにぎりのしょう油で、スープもちょうどいい味付けでした。夜食でなく朝食にいただきました～(⌒～⌒)

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２００９年８月２７日（木）
フジテレビ

５ＬＤＫ
～恋めし～

夏休み最後！豪華スペシャル版では、反響が大きかった、今までの「恋めしベスト１０」を発表していました。その中からみごと第１位に選ばれた観月ありささんの「観月トースト」は、レシピを見てビックリ＼(◎o◎)／　パンをくり抜く「技あり」のレシピ！　チーズがとろけて美味しかったです(⌒～⌒)　

【観月トースト】観月ありささんのレシピ

＜材料＞　１人前

食パン…１枚（４枚切りを使ってみました）
バター…１０ｇ
ベーコン（スライス）…１枚
卵…１個
とろけるチーズ…適量

＜作り方＞

１．食パンの耳に沿って包丁を入れ、中をくり抜く

２．フライパンにバターを熱し、1を軽く焼く

３．２の内側に1ｃｍ幅に切ったベーコンを入れて焼く

４．３の内側ベーコンの上に溶き卵、チーズを順に入れる

５．チーズが溶けてきたら、１でくり抜いたパンでフタをして焼く

６．ひっくり返して焼き色を付けて完成！

味付けに私は、塩と黒こしょうを少々ふりました。もう少し焼いてパンの耳が少し焦げるくらいが美味しいようで、おすすめです★★★

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