はなまる 缶詰調理選手権【ツナ缶押し寿司】レシピ
２００９年９月２３日（水）
TBSテレビ
はなまるマーケット
とくまる レシピ
～缶詰調理選手権～
ツナ缶で簡単にサバ寿司ような押し寿司を作る缶詰レシピです。食べる時はもちろん、お子さんと一緒に作るのも楽しそう！ラップに包んだまま持ち歩いて、遠足やお弁当にもおすすめかと思います★★★
【ツナ缶押し寿司】レシピ
＜材料＞ 4人分
ツナ缶・・・大2缶（330g）
（合わせ酢調味料）
酢・・・大さじ2
砂糖・・・大さじ2
塩・・・少々
おろしショウガ・・・小さじ1
山椒・・・少々
ご飯・・・4膳
すし酢・・・適量
オクラ・・・4本 （輪切り）
ガリ・・・適量（細かく）
刻み海苔・・・適量
＜作り方＞
１．ツナ缶の油をザルなどでよく汁気を切る。
２．ボウルに酢、砂糖、塩、おろしショウガ、山椒で合わせ酢調味料を作る。
３．２の合わせ酢に１のツナを加え、“ツナの酢漬け”を作る。
※ “ツナの酢漬け”は、茹でた野菜と合わせて「ナムル風」、チーズと合わせてトーストにのせるなど便利です！
４．ご飯にすし酢を加え、酢飯を作る。 （分量はお好みで）
⇒【太巻きの美味しい酢飯】の作り方で私は作りました
５．使用したツナの空いた缶詰の缶にラップを敷く。 缶の底からオクラ、３のツナの酢漬け、４の酢飯、ガリ、刻み海苔、４の酢飯の順に重ねる。
６．ラップで包むようにフタをし、手で押しつける。 ラップごと缶から取り出し、底（オクラ）が上になるように盛り付ければ完成！
使用するツナ缶は、高さのある缶がキレイな断層となって良いようです。
小さい（浅い）缶のため、少し「おにぎり」のようになってますが、とっても美味しかったです(⌒～⌒) 今回は惜しくも次点でしたが、さすが、元グランプリ女王・高橋さんのレシピです！ごちそうさま～ちなみに、今回・見事グランプリに輝いた
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【サバそぼろ丼】 ⇒ レシピはこちらです
パカッと開けて、ささっとひと手間。簡単！旨い！と缶づめを使ったおつまみの紹介本【缶つま】も、大変好評発売中だそうです！！
