「NHKあさイチごはん」タグの記事一覧（7 / 8ページ）

２０１１年４月２７日（水）
NHKあさイチ

あさイチごはん

ゲスト：コウケンテツさん（料理研究家）

あさイチごはんお馴染みになってきたコウケンテツさん

韓国の和え物【チャプチェ】は、お祝いの席や多くの客を招く際などに作られる伝統的な前菜で、１つ１つの具を別々に味つけする手間と時間のかかる宴席料理だそうです。

そんな大変な【チャプチェ】を今回は、コウケンテツさんが手間を省略した簡単な【チャプチェ】の作り方を紹介。

「栄養バランスもいいですよ。ぜひ作ってみてください」とのこと。
⇒コウケンテツさんのレシピ本『コウケンテツの韓国料理１・２・３』

っで、作ってみたら、とっても簡単で、春雨がうま味を吸っていい味に～！大好評でした＼(*^０^*)／

簡単ポイントは、味を２つに分けること！ニンジンなどの野菜を塩味に。もう１つの具材の牛肉などをしょう油の甘辛い味付けに。あとは最後に混ぜるだけ！！

今回、私はごぼうを省略。十分おいしかったですが、次回はゴボウもぜひ！いい味と食感をプラスしてくれそうです(^_-)-☆　

コウケンテツさんの【チャプチェ】のレシピ・作り方は、続きへ書きました。
　　　

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２０１１年４月２６日（火）
NHKあさイチ

あさイチごはん

ゲスト：枝元なほみさん（料理研究家）

残されてしまいがちな付け合わせのキャベツをなんとか食べてもらいたい！と枝元さんが考案した【キャベツ巻き豚かつ】。

名前から想像できるように、とんかつの中に旬の春キャベツが入ってます＼(◎o◎)／

巻き込んじゃえば、食べざるを得ませんねぇ(^_^;)　半分に切ると色鮮やかな緑色が楽しめるのも目に新鮮！

私は、アレンジで「チーズ」も入れて揚げてみました。ふふふ、これも美味しかったです(*^。^*)

【キャベツ巻き豚かつ】のレシピ・作り方は、続きへ書きました。
　　　

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２０１１年４月２１日（木）
NHKあさイチ

あさイチごはん

ゲスト：きじまりゅうたさん（料理研究家）

人気上昇中！若手料理研究家、きじまりゅうたさんが、あさイチごはんに初登場しました。

料理研究家一家に育った杵島さんが、友だちにも大好評という【塩肉じゃが】を作って紹介していました。

あっさり塩味だから、野菜の甘みが引き立って美味しい！！

新じゃが・新玉ねぎで私は作ってみました。思ったより好評で良かったです(*^。^*)

【塩肉じゃが】のレシピ・作り方は、続きへ書きました。
　　　

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