「NHKあさイチ」タグの記事一覧（14 / 22ページ）

２０１０年１１月２２日（月）
NHKあさイチ

～「プロ直伝。」　スイートポテト　～

日本を代表するフランス菓子店オーナーパティシエの辻口博啓さんがゲスト出演。

中にはジャムを入れて、キャラメルソースで仕上げる、辻口流！　”スイート” ではなく、”スウィ～ツ” ポテトを作って紹介していました。

ブルーベリー（写真右）と、手作りの紅玉りんごのジャムを詰めて私も作ってみました！

サワークリームに代わってヨーグルトを代用したり、仕上げのキャラメルソースを失敗したり・・・と、本来のレシピ通りに作れませんでしたが、とっても美味しいです～～～(^_^)ﾆｺﾆｺ　　

ジャムの適度な酸味がいい！！ノーマルなプレーンのスイートポテトも作りましたが、物足りない感じがしてやっぱり【スウィーツポテト】が美味しい(*￣∇￣*)ｴﾍﾍ。

器にもなる主役のさつまいもに、辻口さんが使っておすすめの【五郎島金時芋】は、半分くらいの細さでした。１本が13cm前後くらい、もっともっと見た目が上品な仕上がりでした～

辻口博啓パティシエの【五郎島金時芋のスイートポテト】のレシピ・作り方を続きに書きました。
　　

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２０１０年１１月３０日（火）
NHKあさイチ

スゴ技Ｑ
～新メニュー続々！あなたのお鍋が大変身～

しだいに寒さが深まっていくこの季節。でも、野菜が高くてお鍋はちょっと・・・という今年でも、お財布にもカラダにもやさしい、あさイチ流・安うま鍋を紹介していました。

メインは今、オススメの食材「たら」です。揚げたタラがやわらかくて、美味しい(*￣∇￣*)ｴﾍﾍ　

「れんこん（半月切り）」「ごぼう」の歯応えと、たらの衣（脂）と、「すりおろしたレンコン」で、少しとろみのついたスープが、また美味しい！！温まりました～(*^。^*)

安うま鍋【揚げだらのみぞれ鍋】のレシピ・作り方を続きに書きました。
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２０１０年１１月２２日（月）
NHKあさイチ

～オイシイ発見！　だしマジック～

だし使いをマスターすれば、料理で使う油の量を減らすことができ、ヘルシーな食生活が実現できます！と今朝のNHKあさいちでは、奥薗壽子先生が『だし』の効いた和風のハンバーグを紹介していました。

少し焦げ気味ですが、中はふわっとやわらかい仕上がりでした。中にお麩やエノキが入るので、ひき肉の量を少し減らして作りました。

レシピ通り作ると、上の写真３個分くらいが１人分の量になるかと思います。ボリュームがありながらも、大根おろしであっさりヘルシー、嬉しいレシピでした★★★

奥薗壽子先生の【かつおだしのおろしハンバーグ】カロリーオフのレシピ・作り方を続きに書きました。
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