「NHKきょうの料理ビギナーズ」タグの記事一覧（5 / 8ページ）

２０１３年７月８日（月）、９日（火）
ＮＨＫテレビ

きょうの料理ビギナーズ

～さっぱりＶＳがっつり！夏の和食～

ＮＨＫきょうの料理ビギナーズでは、「がっつり和食！」というテーマで、鶏の照り焼きでスタミナＵＰしましょう！と【鶏もも肉のにんにく照り焼き】の作り方を紹介していました。

甘辛いタレにニンニクを効かせて、食欲増進の夏にぴったりのレシピです！早速、夕飯に作ってみました。ご飯のすすむメインおかずで、大満足＼(^o^)／　皮は香ばしく、中はジューシー♪　

合わせて紹介していた【鶏もも肉のにんにく照り焼きと夏野菜のサラダ仕立て】も作ってみました。鶏肉のパンチと温泉卵が効いて、おもいのほか野菜がすすみました。アボカドが入ってるところも、女性には嬉しいんですよねぇ～(*^。^*)

【鶏もも肉のにんにく照り焼き】レシピ

＜材料＞　２人分

鶏もも肉…1枚（250g）
塩…少々
小麦粉…適量
サラダ油…大さじ1

（付け合わせ）
にら…5本
大根おろし…大さじ4

（照り焼きのたれ）
にんにく（みじん切り）…2かけ分
しょうゆ…大さじ2
みりん…大さじ2
酒…大さじ2
水…大さじ2
砂糖…大さじ1/2

【鶏もも肉のにんにく照り焼き】の作り方と【鶏もも肉のにんにく照り焼きと夏野菜のサラダ仕立て】のレシピは、続きに書きました。
　　　　　

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２０１３年６月１２日（水）
ＮＨＫテレビ

きょうの料理ビギナーズ

～たらこ＆明太子　定番レシピ～

ＮＨＫきょうの料理ビギナーズでは、「たらこ＆明太子の定番レシピ」というテーマで、【タラモサラダ】の作り方を紹介していました。

【タラモサラダ】って、タラコとジャガイモの略だと思ってましたが、違うと知りました＼(◎o◎)／！　ギリシャとかトルコの代表的な料理で、トルコでは「タラマ（魚卵）」と言うらしく。あひゃ～今まで「タラコとジャガイモ」で日本発だと思ってました（笑）

まぁ、それくらい無知な私が作ってます。味の感想を書くのもおこがましい(^_^;)　作り方をあげて今日は失礼しましょう(ﾟ∀ﾟ)ｱﾋｬﾋｬ～

【タラモサラダ】レシピ

＜材料＞　

たらこ（大）…1腹（100g）
ジャガイモ…2個（300g）
塩…少々
オリーブ油…大さじ2～3
生クリーム…大さじ2（または、牛乳）

【タラモサラダ】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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２０１３年６月１２日（水）
ＮＨＫテレビ

きょうの料理ビギナーズ

～たらこ＆明太子　定番レシピ～

ＮＨＫきょうの料理ビギナーズでは、「たらこ＆明太子の定番レシピ」というテーマで、【たらこスパゲッティ】の作り方を紹介していました。

【たらこスパゲッティ】も【明太子スパゲッティ】も、少ない食材で作れるから有りがたいパスタです!(^^)!　その上、パスタを茹でるだけで、ソースは火を使わないところも嬉しい！これから暑くなるこの時期には、ホント助かります＼(^o^)／

今日も長雨で湿度が高く、動くとたちまち暑くなるような１日で、夕飯はどうしたものか(・・?　とりあえずお昼に早速、【たらこスパゲッティ】を作りました。 バターが少し足りずにマーガリンを代用して作っちゃいました(^_^;)　

ちなみに、たらこを明太子で【明太子スパゲッティ】にしても、作り方は同じです。と放送してました。　個人的には、塩気とピリッと辛味のある【明太子スパゲッティ】の方が、好きですねぇ～♪♪♪

【たらこスパゲッティ】レシピ

＜材料＞　2人分

たらこ（大）…1/2腹（50g）
バター…50g
スパゲッティ…160g
塩…適量
こしょう…少々
　（私は、青シソ、海苔をトッピング追加）

【たらこスパゲッティ】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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