NHKきょうの料理ビギナー【味噌煮込みうどん】レシピ
２０１０年１月１３日（水）
NHKきょうの料理ビギナー
「あつトロがうまい！」
放送の途中（作るところ）から見たので、材料の切り方と名前が、オリジナルです(^_^;)
半熟の卵とうどんをからめながら食べるレシピで、とても美味しかったです！温まりましたぁ
【味噌煮込みうどん】レシピ・作り方を続きにアップしました
（作り方と分量は正確です）
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NHKきょうの料理ビギナー【五目あんかけ焼きそば】レシピ
うまみＵＰ！
“あつトロ”めん
熱々のトロミたっぷりの“あんかけ焼きそば”を紹介していたので、早速作ってみました。
焼きそばを香ばしく焼きつけられた点が成功！あんかけのうま味スープを吸って、丁度いい麺の具合いでした★★★
【五目あんかけ焼きそば】レシピ
＜材料＞ ２人分
中国めん（蒸し）…２玉（約300g）
しょう油…小さじ１
ごま油…小さじ１
豚肩ロース肉（薄切り）…80g
酒…小さじ１
しょう油…小さじ１
長ネギ…1/2本（45g）
ニンジン…（小）1/2本（60g）
白菜…３～４枚（200g）
ちくわ…（小）１本（40g）
うずらの卵（水煮）…４個
サラダ油…大さじ1/2
（味付け）
水…カップ１と1/2
顆粒チキンスープの素（中国風）…小さじ3/4
しょう油…大さじ１強
酒…大さじ１
塩…小さじ1/4弱
こしょう…少々
水…大さじ３
片栗粉…大さじ１と1/2
サラダ油…少々
【五目あんかけ焼きそば】の作り方は、続きに書きました
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