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２０１１年７月１１日（月）
日テレ

ＺＩＰ！

速水もこみちのMOCO’Sキッチン

「のり巻きがうまく巻けず作るのが怖い。助けて下さい！」

という悲痛！切実なリクエストに速水もこみちさんが【韓国風のり巻き】を作って紹介していました。

コツは、具材を中央におくこと！！

手前じゃないのぉ？驚き＼(◎o◎)／　ビデオを見直しましたっ

具材が太巻きの中央にくるんだそうです！なるほど～

作って試したら本当！具材が真ん中にきてキレイに作れました。

色合いから、キュウリの千切りも入っても、よかったかもしれませんねぇ～

速水もこみちさんの【韓国風のり巻き】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
　　　

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２０１１年６月３０日（木）
日テレ

ＺＩＰ！

速水もこみちのMOCO’Sキッチン

「不器用な私でも作れる、アサリを使った簡単料理を！」

とリクエストした日テレ・桝太一アナウンサーと一緒に、速水もこみちさんが【あさりとアスパラのパスタ】を作って紹介していました。

具材も味付けもシンプルで、「あさりをよく知ってらっしゃる」と、桝アナウンサー。

満面の笑みで美味しそうに食べてました！

私も小粒のアサリですが作ってみたら、あさりの旨味がいい味付けで、おいしっかったです(*^。^*)

もこみち流【あさりとアスパラのパスタ】のレシピ・作り方を続きに書きました。
　　　

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２０１１年５月２３日（月）
日テレ

ＺＩＰ！

速水もこみちのMOCO’Sキッチン

「子供から大人まで、満足する丼ぶり料理を教えて！」

といリクエストに速水もこみちさんがマグロとたくあんを使った簡単で、美味しい【まかない和どんぶり】を作って紹介していました。

器が小さく「まかない和茶碗」になってますが(^_^;)、オクラ＆たくあんの食感がいい、想像通りの味で美味しかったです♪

火を使わないから、なんせ暑い日、暑いキッチンには、助かる～作り方もチャッチャッと簡単ありがた～いレシピです！

もこみち流【まかない和どんぶり】レシピ

＜材料＞　　２人分

マグロ・・・１冊
オクラ・・・４本
きゅうり・・・１本
たくあん・・・５～６ｃｍ
カイワレ大根・・・１／２束

（A）
　しょうゆ・・・大さじ１
　だし・・・大さじ１／２※粉末のだしの素をお湯で溶く

白ごま・・・大さじ１
ごはん・・・２人分
卵黄・・・２個

刻みのり・・・適量
わさび・・・適量
しょうゆ・・・適量

＜作り方＞　　　写真：1人分

１．マグロは一口サイズに角切り、オクラは塩もみして塩がついたまま熱湯で茹で、冷水にさらし、水気を取って小口切りにします。きゅうり、たくあんは粗みじん切りに、カイワレ大根は根を落とし３等分に切る。

※オクラは変色するのを防ぐため、冷水にさらして色止めします
※オクラは竹串などに刺すと切ってもズレない

２．１に（A）と白ごまを加え混ぜ、どんぶりによそったご飯の上にのせます。

※粉末のだしの素はお湯で溶いてから、加えると味がなじみやすい

３．２の上に卵黄を落とし、刻みのりを散らします。

お好みでわさびを添え、しょうゆをかけて【まかない和どんぶり】の出来上がり

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