「ZIP！」タグの記事一覧（7 / 8ページ）

２０１１年５月１７日（火）
日テレ

ＺＩＰ！

速水もこみちのMOCO’Sキッチン

「簡単で美味しい卵料理を！」

というリクエストに、速水もこみちさんが、【彩りスパニッシュ風オムレツ】を作って紹介していました。

もこみちさんは、下のような浅めの四角い容器で、焼きあがり後に切り分けていました。

その上に、ロケットサラダ（？）なんかトッピングして、おしゃれ～～～(*^。^*)

ホームパーティーなどの「おもてなし」によさそうな仕上がりでした！

残念ながら、私はそれぞれひと皿で、トッピングもパセリですが、彩りがキレイでいい感じ！！

ちなみに、「ロケットサラダ」を今になって調べたら、「ルッコラ」とのことですって＼(◎o◎)／　知らなかったぁぁぁ

速水もこみちさんの【彩りスパニッシュ風オムレツ】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
　　　

「速水もこみちのMOCO’Sキッチン【もこみち流！彩りスパニッシュ風オムレツ】レシピ・ＺＩＰ！」の続きを読む

２０１１年５月１６日（月）
日テレ

ＺＩＰ！

速水もこみちのMOCO’Sキッチン

速水もこみちさんが、簡単にできる美味しい丼ぶりレシピを！

というリクエストに、中華麺やうどん、そうめんなどにも合いそうな【ジャージャー丼】を作って紹介していました。

タケノコとパプリカの食感の違いがよかったです！

甜面醤（テンメンジャン）を使って甘辛な感じ。ご飯がすすみました！

レシピは、結構多めの分量です。おかげでお腹が、キンキンなほど食べましたぁ(^_^;)

ちょっとトロミが足りなかったのかなぁ～もこみちさんは、もう少しドロッとした仕上がりでした。

粉山椒をふって香りよくも、豆板醤でピリ辛にもお好みの味にどうぞ～とのことです。

冷ややっこにもオススメ！という速水もこみちさんの【彩り野菜のジャージャー丼】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
　　　

「速水もこみちのMOCO’Sキッチン【もこみち流！彩り野菜のジャージャー丼】レシピ・ＺＩＰ！」の続きを読む

２０１１年５月６日（金）
日テレ

ＺＩＰ！

速水もこみちのMOCO’Sキッチン

速水もこみちさんが、ストロベリー・ブルーベリー・ラズベリーのベリーづくしのかわいらしいクレープを作って紹介していました。

出来上がりの感じは、速水もこみちさんに雰囲気似ましたが・・・ラズベリーは、手に入らずに苺＆ブルーベリーのみ。

その上、クレープ生地は「厚いっ(>_<)」です。

作ってる間に、こんなに「サラサラなの？」と魔が差して、牛乳を減量してしまいました。

なので、焼く時に生地が思ったほど伸びずに、ちょっとモチッと厚め！

とても、「クレープ」とは言い難い仕上がりでした(^_^;)　

今度は気軽な食材で簡単に「バナナ＆チョコクレープ」でまた、作ってみよっと(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯ

速水もこみち流【クレープ（ベリー・ベリー・ベリー）】レシピ

＜材料＞　

（生地）
　薄力粉・・・60ｇ
　砂糖・・・15ｇ
　卵・・・１個
　牛乳・・・150ｇ
　溶かしバター・・・10ｇ

サラダ油・・・適量

生クリーム・・・100ml
　砂糖・・・大さじ１
　バニラエッセンス･･･少々

（デコレーション）
苺・ブルーベリー・ラズベリー・・・適量
ミント、ジャム、ナッツなど・・・お好みで

＜作り方＞　　（写真：半量で小さめ２枚）

＊生地を作る＊
１．薄力粉、砂糖はビニール袋に入れ、空気を入れてふる。

２．ボウルに１を入れ、卵、牛乳を少しずつ加えながらホイッパーでよく混ぜ、約３０分冷蔵庫でねかせる。

※生地を少し寝かせることで、焼きやすくなる

３．２のねかした生地に溶かしバターを加え混ぜる。

＊仕上げ＊
４．フライパンにキッチンペーパーでサラダ油を薄く塗り、３の生地を流し込み、弱火で片面のみ焼き上げる。

※油は敷くのではなくフライパンに塗り、弱火で薄くなめらかに焼き上げる。

５．生クリームに砂糖、バニラエッセンスを加えて泡立てる。

６．ベリー類、ホイップクリームをクレープに包んで器に盛り、お好みのデコレーションをする。

「速水もこみちのMOCO’Sキッチン【もこみち流！クレープ（ベリー・ベリー・ベリー）】レシピ・ＺＩＰ！」の続きを読む