「2011年4月」の記事一覧(2 / 14ページ)

栗原はるみ流【エビのチリソース】レシピ・スッキリ!!はるみキッチン

ebi-chilisauce.jpg2011年4月29日(金)
日テレ

スッキリ!!

はるみキッチン

~エビ~

今回は、はるみキッチン「3年目突入!」記念。

司会の加藤浩次さん&テリー伊藤さんもはるみキッチンに参加し、いつもよりも楽しく賑やかでした。

今日の栗原はるみさんは、ぷりぷりのエビがたまらない【エビチリ】を作って紹介していました。

ポイントは「背開き」と「油通し」で、エビが「ブリンブリン」のようです!

出来上がり後に、卵ものせてさらにボリュームアップ!

「これは【エビチリ丼】でしょう」と加藤さん。

ご飯のすすむひと品に仕上がったようで、魅力的~(*^。^*) 今晩にでも作ろうかなぁ

≪追記≫
エビがプリプリの食感でいい\(*^0^*)/  けど、味がきまらなくておかしい???と思ったら、スープの量を多く間違えてました(>_<)

ど~りでレシピよりケチャップを追加するし、最後にはチリソースがフライパンに残るし(^_^;) 次回、定番のエビチリに再チャレンジだなぁ

栗原はるみさんの【エビのチリソース】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
   

コウケンテツさんの【チャプチェ】レシピ・NHKあさイチごはん

chapuche.jpg2011年4月27日(水)
NHKあさイチ

あさイチごはん

ゲスト:コウケンテツさん(料理研究家)

あさイチごはんお馴染みになってきたコウケンテツさん

韓国の和え物【チャプチェ】は、お祝いの席や多くの客を招く際などに作られる伝統的な前菜で、1つ1つの具を別々に味つけする手間と時間のかかる宴席料理だそうです。

そんな大変な【チャプチェ】を今回は、コウケンテツさんが手間を省略した簡単な【チャプチェ】の作り方を紹介。

「栄養バランスもいいですよ。ぜひ作ってみてください」とのこと。
⇒コウケンテツさんのレシピ本『コウケンテツの韓国料理1・2・3』

っで、作ってみたら、とっても簡単で、春雨がうま味を吸っていい味に~!大好評でした\(*^0^*)/

簡単ポイントは、味を2つに分けること!ニンジンなどの野菜を塩味に。もう1つの具材の牛肉などをしょう油の甘辛い味付けに。あとは最後に混ぜるだけ!!

今回、私はごぼうを省略。十分おいしかったですが、次回はゴボウもぜひ!いい味と食感をプラスしてくれそうです(^_-)-☆ 

コウケンテツさんの【チャプチェ】のレシピ・作り方は、続きへ書きました。
   

NHKあさイチごはん【キャベツ巻き豚かつ】のレシピ・枝元なほみさん

kyavetumaki-tonkatu.jpg2011年4月26日(火)
NHKあさイチ

あさイチごはん

ゲスト:枝元なほみさん(料理研究家)

残されてしまいがちな付け合わせのキャベツをなんとか食べてもらいたい!と枝元さんが考案した【キャベツ巻き豚かつ】。

名前から想像できるように、とんかつの中に旬の春キャベツが入ってます\(◎o◎)/

巻き込んじゃえば、食べざるを得ませんねぇ(^_^;) 半分に切ると色鮮やかな緑色が楽しめるのも目に新鮮!

私は、アレンジで「チーズ」も入れて揚げてみました。ふふふ、これも美味しかったです(*^。^*)

【キャベツ巻き豚かつ】のレシピ・作り方は、続きへ書きました。
   

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