「2011年4月」の記事一覧(3 / 14ページ)

川越達也シェフの【玉ねぎと豚バラのスパイス焼きそば】レシピ・ヒルナンデス!!

spice-yakisoba.jpg2011年4月26日(火)
日テレ

ヒルナンデス!!

川越達也のcookingナンデス!!

~焼きそば~

「川越(チャン)スマイル」でお馴染みイケメン川越達也シェフが、今日は焼きそばナンデス!!

なんと!スナック菓子のドリトスをトッピングします\(◎o◎)/

食感と味のアクセントになるとか?! 今晩、作って食べるのが楽しみです~(*^。^*) 


≪追記≫
思ったよりスパイシー\(◎o◎)/ トッピングのドリトス(カレー粉)が、効いてます!

で、川越シェフおすすめのヨーグルトを加えてみたら、味がまろやかに。この方が食べやすくなって好評でしたぁ\(*^0^*)/

川越達也シェフの【玉ねぎと豚バラのスパイス焼きそば】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
   

奥薗壽子先生の【セロリとハムの辛子漬け】レシピ・たけしの健康エンターテイメントみんなの家庭の医学

seloliham-karasi.jpg2011年4月19日(火)
テレビ朝日

たけしの健康エンターテイメントみんなの家庭の医学
(旧:たけしの本当は怖い家庭の医学)

「栄養学X奥薗流」病を防ぐ美味レシピ

~セロリ~

この時期のセロリには、美肌効果や抗酸化作用のあるビタミンCが、たっぷり!食物繊維やカロテンはもちろん、カルシウムの量も冬の2.5倍も含まれているそうです!

熱を通さずに食べることでセロリのビタミンCをキープしたまま、酢と一緒に使うことでカルシウムの吸収もアップさせてくれるとのこと。

また、ハムとゴマでアミノ酸値もアップさせ美肌効果抜群だそうです。これまた、食べなきゃ損損!

とっても簡単!楽ちんレシピでお馴染みの奥薗壽子先生が、サイトにてセロリ料理を紹介していました。

冷やし中華の具材としても合いそうなあっさり中華風に仕上がって、美味しい(*^。^*)

セロリの葉に含まれるテルペンには、ストレスやイライラの改善など、リラックス効果があるとされているので、ぜひ使いたいところ!

が!!セロリの葉を【セロリとじゃこのニンニク炒め】で使い切ってしまったので残念。彩りにパセリを加えました。

奥薗壽子先生の【セロリとハムの辛子漬け】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
   

山瀬まみ流・野菜ジャム【セロリジャムの大学芋風】レシピ・知りたがり!

selolijam-imo.jpg2011年4月4日(月)
フジテレビ

知りたがり!

~主婦達への道「こだわりマルシェ」~

山瀬まみ流・野菜ジャムのレシピ

「知りたがり!」で山瀬まみさんが、たまねぎ&セロリの【野菜ジャム】の作り方を紹介していました。

「野菜ジャム?」「セロリ???」

と、見てたらセロリジャムは、「フルーツのよう」「洋ナシみたいでしょう」など、山瀬まみさんのとっても興味をそそられるコメントが。

今の時期が旬のセロリで作ってみました【セロリジャム】。

本当です!レモンのおかげか?!フルーティーです!!山瀬まみさんの言う通り!

【セロリジャム】を使った【デザートピザ】は、ハワイアンピザのよう!

セロリのクセが抜けて食べやすい!!セロリと分かりませんでした\(◎o◎)/

【セロリジャムの大学芋風】は、あっさりしていて美味しいし、主人も私もセロリのクセが少し苦手なので、これはいい!気に入りました!!

山瀬まみ流【セロリジャム】レシピ

selolijam.jpg
<材料>

セロリ・・・3本
水・・・600cc
レモンの皮・・・1/2個分

砂糖・・・100g
はちみつ・・・小さじ2
レモン汁・・・大さじ2


<作り方> 
 (写真:セロリ1本で1瓶弱)selolijam1.jpg

1.セロリの筋を除いて、斜め薄切りにします。

2.鍋にセロリ・水・レモンの皮を入れ中火で15分ほど煮ます。

3.レモンの皮を取り出して、砂糖・はちみつ・レモン汁を加えて、さらに10分ほどコトコト煮ます。
selolijam2.jpg

4.水分がほとんどなくなったら【セロリジャム】の完成!
(私の場合、水分がなかなか無くならずに、途中で断念)

※【セロリジャム】を使ったアレンジ料理

【セロリジャムのデザートピザ】作り方selolijam-pizza.jpg

⇒餃子の皮にセロリジャム・パイナップル(缶)・チーズをのせてトースターで3~4分ほど焼きます

【セロリジャム】を使った、【セロリジャムの大学芋風】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
   

サブコンテンツ

このページの先頭へ