「2011年8月」の記事一覧（4 / 12ページ）

２０１１年８月２３日（火）
ＮＨＫテレビ

きょうの料理

講師：コウ ケンテツ

夏休み、お子さんと一緒にご飯を作りましょう！とコウケンテツさんが、生地から作る手作りピザを紹介していました。

ヨーグルトを加えて、発酵いらず！簡単に作れました♪

耳（フチ）のところがカリッと、中は少しモチッとしたような・・・

なんせ、買わずにウチで作れて、出来立てを食べられるから、『手作りのピザ』っていいですよね～(*^。^*)

コウケンテツ流【こねこねナポリタンピザ】のレシピ・作り方は、続きです。
　　　

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２０１１年８月２３日（火）
日テレ

ヒルナンデス!!

川越達也のcookingナンデス！！

～イカのパスタ～

どこにでもある食材を使って10分で作れるアイデア麺料理を川越達也シェフが伝授するコーナー、『川越達也のcookingナンデス！！』

中級編第８弾の今日は、【イカミンチと青じそのパスタ】を伝授してくれました！

低脂肪、低カロリーでタウリンを多く含むイカは、栄養バランスも抜群！

あっさりしながら、イカの旨味とバターのコクが美味しい(*^。^*)

ニンニクやシソの香りもポイントかな♪　イカがフォークだけでは、食べづらかったですがね(^_^;)

川越達也シェフの【イカミンチと青じそのパスタ】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
　　　

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２０１１年８月２２日（月）
フジテレビ

知りたがり！

山瀬まみさんが、この時期にピッタリのトマトを使って、爽やかな万能ダレを作って紹介していました。

チキンソテーのソースや冷製パスタなどなど、この万能調味料はアレンジが効きます！

とのことで、私はマヨネーズを混ぜ合わせて【豚の冷しゃぶサラダ】のドレッシングとして、まずは食べてみました。

ほどよい酸味で、爽やか！豚肉にも合っていいです～(*^。^*)　　

次は、エビチリか？冷製パスタ？を作ろうかなぁ～♪

山瀬まみさん特製の【万能トマトダレ】レシピ

＜材料＞　　作りやすい量

とまと・・・２個

（調味料）
　薄口しょうゆ・・・大さじ1/2
　レモンの絞り汁・・・大さじ１
　レモンの皮・・・小さじ２
　塩・・・小さじ1/4

＜作り方＞

１．レモンの皮をみじん切りにします。

２．トマトを皮ごと摩り下ろします。
（放送：ヘタを取り除いてから下ろしてました）

※好みによって甘さの違うフルーツトマトやミニトマトを加えると味の違いが楽しめる

３．２に調味料の薄口しょうゆ、レモンの絞り汁、皮、塩を入れて混ぜ合わせます。

冷蔵庫で冷やし【万能トマトダレ】の出来上がり

※早めに使い切ること。製氷皿や保存袋に入れて冷凍も可能

エビとアボカドと【万能トマトダレ】を和えて一品に

●アレンジその１●
⇒トマトダレ（100cc）、マヨネーズ（小さじ１）を混ぜ合わせます。

※コクが加わり【冷しゃぶサラダ】のドレッシングなどにおすすめ（写真：最上）

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