「2012年5月」の記事一覧（3 / 13ページ）

２０１２年５月２５日（金）
ＴＢＳテレビ
はなまるマーケット

～ひき肉～

はなまるマーケットでは、お料理に便利で重宝する「ひき肉」をテーマにハンバーグ・ミートソース・麻婆豆腐を紹介していました。

その中でも、【セロリバーグ】が気になって、早速作ってみました。以前も【キャベツバーグ】で出演したハンバーグの達人ブロガー『かな姐さん』のレシピです。

かな姐さんのレシピは、野菜がたっぷり入ります！こんなに入れちゃうの＼(◎o◎)／！？と驚くほどセロリをハンバーグに加えてました。

興味ありつつちょっと不安・・・で、1人分だけ。それもセロリを少し減らして作ってみました。それでも、右写真の断面を見て分かるように、セロリがたっぷりです～っ。

セロリの食感がいいハンバーグに仕上がって、おいしい～～～＼(^o^)／　気に入りました！！ ジューシーにも感じました。

セロリ独特の味は、ない。と言ったらウソになりますが、思った以上にセロリを感じなくて、食べやすいです♪♪♪　主人には、「え、セロリって分かるよ」と言われてしまいましたが(^_^;)

かな姐さんに感謝です！おいしいレシピをありがとうございます！　次は、【シイタケバーグ】を作ろうかなぁと思います(*^^)v 　楽しみです♪

かな姐さんの【セロリバーグ】レシピ

＜材料＞　　４人分

合びき肉…300g
セロリ…2本
パン粉…1/2カップ
牛乳…1/4カップ
卵…1個
塩・コショウ…各適量

【セロリバーグ】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　　

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２０１２年５月２０日（日）
テレビ朝日

ウチゴハン・シェフのアレンジごはん

～もやし～

もやしを使った節約レシピ第３位の【バラニラもやし炒め】を作ってみました。

「レバニラ」ならぬ、豚バラ肉を使うから「バラニラ」ってこのレシピ。気軽で作りやすいです！

モヤシがシャキシャキしてます！「酢とラー油」の味付けで、辛味と酢のすっきりとした味付けで、食べやすい炒め物でした。

ちょっと残念だったのは、主人が「酢とラー油」が苦手で(T_T)　最後の味付けの段階で、分けて２つの味で作りました(^_^;)　

主人用は、しょう油などの味付けです（上写真の右側）。我が家では、ご飯がすすむ味付けは、やっぱりしょう油系の方かな(ﾟ∀ﾟ)ｱﾋｬﾋｬ

【バラニラもやし炒め】レシピ

＜材料＞　４人分

もやし…600g
ニンジン…120g
ニラ…2束
長ネギ…20g
ニンニク…2片
ショウガ…20g
豚バラ肉…300g
　片栗粉…適量

サラダ油…適量
塩…小さじ1
コショウ…小さじ1
酒…大さじ4
酢…大さじ2と2/3
ラー油…大さじ2と2/3

スーツァンレストラン陳さんの【バラニラもやし炒め】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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２０１２年５月２２日（火）
テレビ朝日

たけしの健康エンターテイメントみんなの家庭の医学
（旧：たけしの本当は怖い家庭の医学）

～病気の原因は夫だった！妻だった！スペシャル～

「病気の原因は夫だった！妻だった！」のタイトルにビックリ＼(◎o◎)／！さらに、「鈍感夫」「鈍感妻」という内容にも、少々、ドキドキする思いで放送をみました。

中でも、「鈍感妻」というのは、気持ちが鈍感という意味あいのことでなく、「味覚」が鈍感になるということだそうです。

ストレスやホルモンの変化などによって、味覚障害になり、味付けが濃く、結果、家族が高血圧になる危険性が増すとの内容でした。

そこで、今回のたけし・みんなの家庭の医学では、味覚機能が回復、敏感妻に変われる「亜鉛」を摂取しましょう！とおなじみ奥薗壽子先生のワンプレートレシピ【減塩＆亜鉛たっぷりソース焼きそば】を紹介していました。

早速、作ってみたら味がしっかりしてます！！後がけのソースも効果的なんですが、舞茸や切り干し大根など、噛むほどに旨味が出てきます。

地味な見た目のわりに美味しい(*^。^*)　具の量も多くて、大満足なソース焼きそばでした＼(^o^)／　減塩どころか、普段よりも味が濃いように感じられました。

奥薗壽子先生の高血圧予防の【減塩＆亜鉛たっぷりソース焼きそば】レシピ

＜材料＞　　１人分

蒸し麺（焼きそば用）…１袋
豚肩ロース肉…100g（私は、豚バラ肉で）
キャベツ…75g
マイタケ…50g
切り干し大根…15g
焼き海苔…全形1/2枚

かつお節…１パック（5g）
オリーブ油…大さじ1/2
コショウ…適宜
ショウガ…1/2かけ（すりおろし）

（合わせ調味料）
　ウスターソース…大さじ1
　酢…大さじ１
　しょう油…小さじ1/4
　辛子…小さじ1/2（後から加えます）

水…大さじ1（放送：使い方の詳細なし）
　⇒私は、合わせ調味料に加えて作りました

夫婦で長生き！奥薗壽子先生の【減塩＆亜鉛たっぷりソース焼きそば】　の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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