「料理人別」の記事一覧（66 / 154ページ）

２０１１年５月３０日（月）
日テレ

PON！

いますぐマネシピ！簡単すぎてごめんねごめんね～

～煮物～

和食の定番おかず【かぼちゃの煮物】を浜内千波先生が、煮物だけど煮ないで作ってました！

電子レンジで加熱するだけ！の簡単にあっという間レシピです！

しょう油も使わずに、塩をまぶしてカツオ節をまぶすだけ！と、調味料も楽ちんなんです。

でも、ちょっと塩辛いっ(^_^;)　少し塩は少なめに作って、食卓で調整するくらいが、いいかもしれません。

≪追記≫
翌朝食べたら、塩がかぼちゃに浸透してて、ちょうどいい塩梅になってました！

浜内千波先生の【かぼちゃの煮物】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
　　　

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２０１１年５月２９日（日）
テレビ東京

太一Ｘケンタロウ

男子ごはん

～丼ぶり～

ケンタロウさんが男子ごはんで丼ぶりの定番【親子丼】を作って紹介していました。

「赤味噌が入ってコクがでて、濃厚なタレです」

というケンタロウさんならではの味付けのポイントが・・・気になる！私も作ってみました。

普通の合わせ味噌を使って、「定番の親子丼」のように美味しかったです(*^。^*)

・・・って、それでいいのか(・・?　？！　レシピ通り『赤味噌』を使ったら、「ならでは」のコクのある味になったことでしょうねぇ♪

ケンタロウ流【親子丼】のレシピは、続きに書きました。
　　　

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２０１１年５月２４日（火）
テレビ朝日

たけしの健康エンターテイメントみんなの家庭の医学
（旧：たけしの本当は怖い家庭の医学）

～脳梗塞・高血圧を予防する～

「減塩は、高血圧治療の基本です」と聖マリアンナ医科大学の長谷川泰弘教授。

脳梗塞や高血圧を予防するためにも、塩分の少ない食事を心がけましょうとのこと。

塩分を含まない「パスタ」で作るところがポイントです！

今回、紹介された減塩の麺料理【スパゲティミートソース】・【濃厚だしソース焼きそば】と同じように、【中華風ピリ辛和え麺】も作ってみました。

美味しい！１番、私にはしっくりした味付けで美味しかったです(*^。^*)　　食べるラー油を追加して、自分好みにしたんですがね(^_^;)

奥薗壽子先生の脳梗塞・高血圧を予防する減塩【中華風ピリ辛和え麺】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
　　　

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