「料理人別」の記事一覧（72 / 154ページ）

２０１１年４月２９日（金）
日テレ

スッキリ！！

はるみキッチン

～エビ～

今回は、はるみキッチン「３年目突入！」記念。

司会の加藤浩次さん＆テリー伊藤さんもはるみキッチンに参加し、いつもよりも楽しく賑やかでした。

今日の栗原はるみさんは、ぷりぷりのエビがたまらない【エビチリ】を作って紹介していました。

ポイントは「背開き」と「油通し」で、エビが「ブリンブリン」のようです！

出来上がり後に、卵ものせてさらにボリュームアップ！

「これは【エビチリ丼】でしょう」と加藤さん。

ご飯のすすむひと品に仕上がったようで、魅力的～(*^。^*)　今晩にでも作ろうかなぁ

≪追記≫
エビがプリプリの食感でいい＼(*^０^*)／　　けど、味がきまらなくておかしい？？？と思ったら、スープの量を多く間違えてました(>_<)

ど～りでレシピよりケチャップを追加するし、最後にはチリソースがフライパンに残るし(^_^;)　次回、定番のエビチリに再チャレンジだなぁ

栗原はるみさんの【エビのチリソース】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
　　　

「栗原はるみ流【エビのチリソース】レシピ・スッキリ！！はるみキッチン」の続きを読む

２０１１年４月２６日（火）
日テレ

ヒルナンデス!!

川越達也のcookingナンデス！！

～焼きそば～

「川越（チャン）スマイル」でお馴染みイケメン川越達也シェフが、今日は焼きそばナンデス！！

なんと！スナック菓子のドリトスをトッピングします＼(◎o◎)／

食感と味のアクセントになるとか？！　今晩、作って食べるのが楽しみです～(*^。^*)　


≪追記≫
思ったよりスパイシー＼(◎o◎)／　トッピングのドリトス（カレー粉）が、効いてます！

で、川越シェフおすすめのヨーグルトを加えてみたら、味がまろやかに。この方が食べやすくなって好評でしたぁ＼(*^０^*)／

川越達也シェフの【玉ねぎと豚バラのスパイス焼きそば】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
　　　

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２０１１年４月１９日（火）
テレビ朝日

たけしの健康エンターテイメントみんなの家庭の医学
（旧：たけしの本当は怖い家庭の医学）

「栄養学X奥薗流」病を防ぐ美味レシピ

～セロリ～

この時期のセロリには、美肌効果や抗酸化作用のあるビタミンCが、たっぷり！食物繊維やカロテンはもちろん、カルシウムの量も冬の2.5倍も含まれているそうです！

熱を通さずに食べることでセロリのビタミンCをキープしたまま、酢と一緒に使うことでカルシウムの吸収もアップさせてくれるとのこと。

また、ハムとゴマでアミノ酸値もアップさせ美肌効果抜群だそうです。これまた、食べなきゃ損損！

とっても簡単！楽ちんレシピでお馴染みの奥薗壽子先生が、サイトにてセロリ料理を紹介していました。

冷やし中華の具材としても合いそうなあっさり中華風に仕上がって、美味しい(*^。^*)

セロリの葉に含まれるテルペンには、ストレスやイライラの改善など、リラックス効果があるとされているので、ぜひ使いたいところ！

が！！セロリの葉を【セロリとじゃこのニンニク炒め】で使い切ってしまったので残念。彩りにパセリを加えました。

奥薗壽子先生の【セロリとハムの辛子漬け】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
　　　

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