「料理人別」の記事一覧（77 / 154ページ）

２０１１年４月１日（金）
日テレ

スッキリ！！

はるみキッチン

～豚肉ときのこのワイン煮～

今回は、ヘルシーなキノコをたっぷり使って、キノコから出る水分がベースとなる簡単な煮込み料理を作っていました。

今回は、ワイン煮と相性抜群の【マッシュポテト】の作り方も紹介してくれましたが、隠し味のしょう油でご飯にも合うとのことです。

早速、作りた～い！！夕飯までおあずけ。まずは、レシピをあげておきます。

≪追記≫
美味しい～～～っ＼(*^０^*)／　キノコのうま味と豚肉、最後のしょう油も効いて、マッシュポテトも合いましたが、ご飯もすすみました。

見た感じ「地味」ですが、とっても好評のワンプレートでした★★★

栗原はるみ流！ゆる～い【マッシュポテト】作り方

＜材料＞ ４人分（写真：２人分）

じゃがいも…３個（正味４００g）
牛乳…１／２カップ
生クリーム…１／２～３／４カップ
塩・こしょう（黒）…各少々

＜作り方＞

１．皮をむき一口大に切ったじゃがいもを茹でます。

２．ゆで汁を捨てじゃがいもを鍋に戻し入れ、熱いうちによくつぶします。

※熱いうちが潰しやすく、味も入りやすくなります。

３．牛乳、生クリームの順に加え混ぜ合わせます。
（放送：チャプチャプの状態でした）

４．約３分弱火で加熱し（とろっとろのホワイトソースくらい）、塩・こしょうを加え味を調えたらゆる～い【マッシュポテト】の完成！

【豚肉ときのこのワイン煮】と一緒にいただきます

その栗原はるみ先生の【豚肉ときのこのワイン煮】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
　　

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２０１１年３月２７日（日）
テレビ東京

太一Ｘケンタロウ

男子ごはん

～プルコギ～

韓国の代表的な肉料理【プルコギ】を日本のおウチでも簡単に作れるます。

ケンタロウ流なら、材料をタレと混ぜ合わせて、焼き煮（蒸し煮）するだけの、超！簡単レシピです！！

ごはんがすすむし、野菜もたっぷり食べられていいです。美味しい～＼(*^０^*)／

辛さは控えめにして、取り分けてから私はコチュジャンを足しながら食べました。やっぱり、辛みは味がしまって私好み～(*^。^*)

蓋に傾斜がついてるので、フライパンの中の様子が見えやすい！蒸し煮するような料理には、今、このフライパンが人気のようです（写真右）。

COOKPADユーザーコミニュティーから生まれたみんなのアイデア調理器具とTV（雑学王）で紹介していました。⇒【ニコパン】の詳細はこちら

ケンタロウ流！簡単【プルコギ】のレシピは、続きに書きました。
　　

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２０１１年３月２８日（月）
日テレ

PON！

いますぐマネシピ！簡単すぎてごめんねごめんね～

～ハヤシライス～

今日は、１人分のカロリーが１２３kcalと、とってもヘルシーで簡単なハヤシライスを浜内千波先生が紹介していました。

「コンビーフ」缶詰を使ってあっという間に作れます！

牛肉のうまみと調味料が入ってるから、デミグラスソースも使わなくて大丈夫とのことで、材料はウチに揃ってます！

仕事から帰宅したら、パパッと作れそうで嬉しい！今晩、早速、作る予定です。

≪追記≫
作りました～！ひと煮立ちでサラッとした胃に軽いハヤシライスです。それでいて、コンビーフのうまみが効いてて、思ったより味がしっかりとしたソースで美味しかったです(*^。^*)

浜内千波先生の簡単ヘルシー【ひと煮立ちハヤシライス】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
　　

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