「はなまる レシピ」の記事一覧（134 / 142ページ）

２００９年６月１１日（木）
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまる　レシピ
　～ウワサの社員食堂～

時間もお小遣いの節約にも今、社員食堂が見直されているようです。

そこで、はなまる・とくまるレシピでは、玩具メーカー「バンダイ」の社員食堂から、人気メニュー第３位の【キノコとオクラのおろし和え】を紹介していました

ポン酢でさっぱり、箸休めにもお酒のおつまみにも最適です★★★

【キノコとオクラのおろし和え】レシピ

＜材料＞ ４人分

＜作り方＞

　１．エノキタケは半分にカットして茹でるもしくはレンジで加熱する
　２．シメジはほぐして茹でるか、レンジで加熱する
　３．オクラは熱湯で茹でてから冷水にとって冷まし、3等分に切る
　　　※アスパラガスも私は加えました
　４．材料を加えて出来上がり

お皿に盛り付けて、冷蔵庫で１時間ほど冷やしていただきました。これからの暑い季節は、冷たいおかずが嬉しいですよね～(⌒～⌒)

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２００９年６月１０日（水）
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまる　レシピ
　　～トマト特集～

はなまる・とくまるレシピでは、トマトの 『簡単！絶品デザート＆炒めもの』 を紹介していました

その中から今日は、【トマトのコンポート】を作ってみました！

【トマトの和風漬け】と、見た目が同じですが(＾＿＾;)　違うんです！！！「梅酒」にごろっとまるまる１個を漬けこんでます！

なので、「デザート感覚」でいただけて、おいしいです(⌒～⌒)★★★

【トマトのコンポート】レシピ

＜材料＞　２人分
　

＜作り方＞

　１．トマトは、ヘタのまわりをくり抜き、くり抜いた部分を十字に少し切り込みを入れたら沸騰した湯に10～12秒ほど （ミニトマトは5～6秒）入れ、すぐに氷水にとって皮をむく
　※ダシがしみ込みやすいよう、小さめの中玉やミニトマトがおすすめ

　２．鍋に梅酒、砂糖、塩、水を入れ、沸騰して1分ほど煮立たせアルコールを飛ばす

　３．２の漬け汁を耐熱容器で50度くらいまで冷ましてから、湯剥きしたトマトを入れ、半日ほど冷蔵庫で漬け込んで完成！

はなまる・とくまるレシピでは、黄色のミニトマトが赤色と対照的で、かわいかったのですが、私の近場では黄色のミニトマトが見つかりませんでした(T_T) 

・・・なので、梅酒の梅を一緒に盛り付けてみました。いっきに夜のスイーツになりましたぁ(ﾟ∀ﾟ)ｱﾋｬﾋｬ

炒め物と同様、とっても簡単ですから、お試しくださ～い！
⇒ 【トマトと卵の炒めもの】レシピは、こちらからどうぞ

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２００９年６月１０日（水）
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまる　レシピ
　　～トマト特集～

はなまる・とくまるレシピでは、トマトの 『簡単！絶品デザート＆炒めもの』 を紹介していました

今日は、ごろっとまるまる１個を和風のおだしに漬け込んだ【トマトの和風漬け】

ちなみに、上の緑色の付け合わせは、「笑顔がごちそう　ウチゴハン」（２００９年６月７日放送）の【豚バラ肉のオクラソースがけ】で紹介していた「たたきオクラ」をのせてみました。

上品な味がマッチしていて、色合いもキレイでおすすめです★★★

たたきオクラの作り方⇒ 【豚バラ肉のオクラソースがけ】 作り方の、４．５．をご覧下さい

【トマトの和風漬け】レシピ

＜材料＞　２人分

＜作り方＞

　１．トマトは、ヘタのまわりをくり抜き、くり抜いた部分を十字に少し切り込みを入れたら、沸騰した湯に10～12秒ほど（ミニトマトは5～6秒）入れ、すぐに氷水にとって皮をむく
　　※ダシがしみ込みやすいよう、小さめの中玉やミニトマトがおすすめ

　２．鍋にだし、塩、しょう油、みりんを入れ沸騰して1分ほど煮立たせアルコールを飛ばす

　３．２の漬け汁を耐熱容器で50度くらいまで冷ましてから、湯剥きしたトマトを入れ、半日ほど冷蔵庫で漬け込んで完成

「冷たいおでん」のようで、ごはんの時も涼しくいただけて、これはおすすめ！(⌒～⌒)

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