三ツ星主婦の「簡単！家庭料理レシピ」（373 / 910ページ）

２０１２年１月３０日（月）
日テレ

スッキリ！！

はるみキッチン

～かぶ～

はるみキッチンで、ケンタロウさんが大好きだという「かぶの葉」をご飯と混ぜた【かぶの葉の混ぜごはん】を作って紹介していました。

このレシピは、豚肉とキムチも入った贅沢な混ぜご飯です～(*^。^*)　サッと炒めて温かいご飯と混ぜ合わせるだけの簡単レシピで、いいです～♪

カブの葉が、写真に写りませんでしたが、キムチと違ったシャキッとした食感がよかったです！辛いの苦手な主人に合わせて、キムチ少なめで作って、ややピリッと辛みに欠ける仕上がりでした。　豚＆キムチの相性は、間違いないですねぇ♪　美味しかったです(^O^)／ 　

ケンタロウさんの【かぶの葉の混ぜごはん】レシピ

＜材料＞　４人分

かぶの葉…1束分（3～4個）
豚バラ薄切り肉…200g（豚こま切れ肉を使用）
白菜キムチ…150g

温かいごはん…茶碗3杯

しょうゆ…大さじ1/2
砂糖…大さじ1/2
みりん…大さじ1
酒…大さじ1
ごま油…大さじ1

（トッピング）　
　青ねぎ（小口切り）…1/4～1/2束
　白いりごま…大さじ2
　韓国海苔…適量（普通の海苔を使用）

ケンタロウさんの【かぶの葉の混ぜごはん】の作り方は、続きに書きました。
　　　　

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２０１２年１月２４日（火）
ＮＨＫテレビ

こんにちは　いっと６けん

～ジンジャーシロップ～

出張料理家：稲中　寛子さん

ＮＨＫ放送のこんにちは　いっと６けんで、生姜を使った【ジンジャーシロップ】を作っていました。

赤唐辛子や粒の黒コショウ、みりんなどを加えて、ちょっとだけ手の込んだ【ジンジャーシロップ】で、気になって作ってみました！

赤唐辛子のヘタ・種を取り除き忘れて、丸ごとで作ってしまいましたが、特別辛い！！ということもなく、大丈夫でした(^_^;)

豚のしょうが焼きや煮魚にも使えたり、アイスのトッピングソースにも使えます！とのことで、私はヨーグルトにかけてみました（写真右）

三温糖が無かったでの、ウチにあった「きび砂糖」で作りました。そのためも手伝ってか(・・?　コクがあって、美味しい生姜シロップに仕上がりました。

【ジンジャーシロップ】レシピ

＜材料＞　

ショウガ・・・70g
三温糖・・・150g
粒コショウ（黒）・・・10粒
赤唐辛子・・・1本（ヘタ・種を取り除く）
ハチミツ・・・大さじ1
みりん・・・1/4カップ
水・・・1カップ
しょう油・・・小さじ1/2

【ジンジャーシロップ】の作り方は、続きに書きました。
　　　　

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２０１２年１月３０日（月）

ヘルスメーターでお馴染みタニタさんの『体脂肪計タニタの社員食堂』レシピ本よりカロチンやビタミン、鉄分が豊富な本格派カレー。と、ふれ込みの【ほうれん草のドライカレー】を作ってみました。
　

白いご飯に後のせするタイプのドライカレーで、楽ちんです。トマト缶だけでなくケチャップも使うので、酸味が気になりませんでした。

その上、カレー粉とルゥの両方を使うので、味がきまりやすく、安心して作れました。レシピのカレールゥの「小さじ1/2」が、どれくらいか(・・?　分からなくて、勘と好みの塩梅で作りました(^_^;)

タニタ社員食堂さんの【ほうれん草のドライカレー】レシピ

＜材料＞　２人分（1人分479kcal）　

豚ひき肉・・・120g
ほうれん草・・・1/2束
たまねぎ・・・1/2個
ニンニク・ショウガ・・・各少々
カレー粉・・・大さじ2

（Ａ）
　ホールトマト（缶）・・・160ｇ
　ローリエ・・・1枚
　粉末コンソメ・・・小さじ1/2
　ケチャップ・・・小さじ4
　塩・ガラマサラ・レーズン・・・各少々

カレールゥ・・・小さじ1/2
ご飯・・・300g

【ほうれん草のドライカレー】の作り方は、続きに書きました。
　　　　

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