三ツ星主婦の「簡単！家庭料理レシピ」（376 / 910ページ）

２０１２年１月１７日（火）
日テレ

ZIP!

速水もこみちのMOCO’Sキッチン

「鮭を使った、パンチのあるオシャレなレシピを教えて！」というリクエストに、ニンニクと黒こしょうの効いた【サーモンとパルミジャーノフライとセロリライス】を作って紹介していました。

長い名前です(+_+)　セロリご飯に鮭フライがのったワンプレート料理です！パンチのある、というリクエストにニンニク＆黒コショウ＆パルメザンのチーズ風味のフライに仕上げてます。作ってみましたが、何もつけずに食べられるサーモンフライでした。

セロリライスは、スッキリ・・・というのか？！あまり主張のないご飯でした。思えば大人になって、「セロリ」をずいぶんと食べるようになりました(^_^;) 鮭のフライと合わせて、ちょうどよかったのかな～

速水もこみち流【サーモンとパルミジャーノフライとセロリライス】レシピ

＜材料＞　２人分

生鮭・・・２切れ
塩・こしょう・・・各少々

小麦粉・・・適量
溶き卵・・・卵１個＋水大さじ２
パン粉・・・適量
パルミジャーノチーズ・・・適量

にんにく・・・１片
揚げ油・・・適量
ブラウンマッシュルーム・・・６個
オリーブオイル・・・大さじ１／２
バルサミコ酢・・・大さじ１
セロリ・・・１／２本
エシャロット・・・１個（タマネギを代用）
オリーブオイル・・・大さじ１／２
タイ米・・・炊き上がり２人分（普通のお米で）
塩・こしょう・・・各少々

（トッピング）
パセリ・・・適量
レモン・・・１個　（省略しました）

速水もこみちさんの【サーモンとパルミジャーノフライとセロリライス】の作り方は、続きに書きました。
　　　　

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２０１２年１月２２日（日）
テレビ東京

太一Ｘケンタロウ

男子ごはん

～クリームシチュー～

男子ごはんでは、【小松菜とベーコンの混ぜご飯】と合わせた【鶏と帆立のクリームシチュー】のワンプレート料理を作って紹介していました。

国分太一さんの「クリームシチューは、久しぶり」のコメントとと同じく、私も久しぶりかも。どうも、ご飯と合わない気がして(^_^;)　でも、ケンタロウさんのこのレシピは、混ぜご飯と合わせて美味しそう♪

早速、作ってみたら、ちょっと焦がし気味で(^_^;)　茶色がかった仕上がりですが美味しい(^O^)／　ご飯に合って、これは主人にも好評(*^^)v　ホタテに代わってエビで私は作ってみました。半量で作りましたが、少なめの２人分が出来ました♪

ケンタロウ流【鶏と帆立のクリームシチュー】レシピ

＜材料＞　２～３人分

鶏モモ肉…１枚
ホタテ貝柱…大３個 ※エビ・白身魚でも可
にんじん…１／２本
しめじ…１パック
玉ねぎ…１／２個
サラダ油…大さじ１
バター…大さじ１
薄力粉…大さじ３
牛乳…３カップ
塩・こしょう…各適宜

ケンタロウ流【鶏と帆立のクリームシチュー】と【小松菜とベーコンの混ぜご飯】の作り方は、続きに書きました。
　　　　

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２０１２年１月１６日（月）
テレビ朝日

お試しかっ！もしものシミュレーションバラエティー

～「体脂肪計タニタの社員食堂」の人気メニューベスト１０～

ベストセラー「体脂肪計タニタの社員食堂」レシピ本のメニューから、読者が選んだ人気ベスト１０メニューレシピを当てる！という企画を放送していました。

その中から８位だった【タンドリーチキン（定食）】を私も作ってみました。鶏肉を漬け置きしてトースターで焼くだけのお馴染みの調理法。簡単でカロリーを抑えられるありがたいレシピです。

ヨーグルトのお陰か鶏肉がジューシーでやわらかい。カレーの風味も効いてました♪　個人的にはパン粉が無くてもいいように思いましたが、見た目はアップして食欲をそそるので、必要なのかなぁ～

【タンドリーチキン】レシピ

＜材料＞　２人分（１人168kcal）

鶏もも肉（皮なし）・・・100gX2枚

（Ａ）
　プレーンヨーグル・・・大さじ3
　ケチャップ・・・大さじ1
　しょう油・・・大さじ1/2
　おろしニンニク・・・少々
　コショウ・・・少々
　コリアンダー・・・少々
　カレー粉・・・小さじ1/2
　粉末コンソメ・・・少々
　
（付け合わせ）
　キャベツ・・・1枚
　かいわれ大根・・・1/5パック

パン粉・・・大さじ3
パセリ（乾燥）・・・少々（省略）

タニタさんの【タンドリーチキン】の作り方は、続きに書きました。
　　　　

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