三ツ星主婦の「簡単！家庭料理レシピ」（425 / 910ページ）

２０１１年９月２６日（月）
日テレ

ZIP!

速水もこみちのMOCO’Sキッチン

「高２の息子や息子の友達が、ガッツリ食べられるレシピをを教えて」

というお母様からのリクエストに、速水もこみちさんがスタミナたっぷりの【牛肉のガーリックライス】を作っていました。タイ米を使って、ガーリックチップスも作ったりしてもこみちさんは本格的！

私はいつものご飯（日本米）で、ガーリックチップスも家にあったので市販品を使ってと、ラクしちゃいました。それでもとろ～っと流れる卵と、バター醤油の味付けで大満足♪

もこみち流【牛肉のガーリックライス】レシピ

＜材料＞　　２人分

牛こま切れ肉・・・１６０ｇ
　　塩・こしょう・・・各少々
ピーマン・・・２個
にんにく・・・４かけ
サラダ油・・・適量
卵・・・２個

オリーブ油・・・大さじ１／２
タイ米（温かい）・・・２人分（私は日本米で）
バター・・・大さじ１／２
コンソメ顆粒・・・小さじ２
塩・こしょう・・・各少々
しょうゆ・・・大さじ１

（トッピング）
　　パセリ・・・適量（みじん切り）

速水もこみちさんの【牛肉のガーリックライス】の作り方は、続きに書きました。
　　　　

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２０１１年９月２７日（火）
テレビ朝日

たけしの健康エンターテイメントみんなの家庭の医学
（旧：たけしの本当は怖い家庭の医学）

～長生きするための４つのキーワードスペシャル～

夫婦で長生きするための４つのキーワードスペシャルということで、やっぱり毎日の食生活も大事！と注目していました。

塩分の過剰摂取は、高血圧になる原因。『美味しさはそのままで、塩分を通常の半分に抑えた』というありがたい料理をたけし・みんなの家庭の医学でお馴染み奥薗壽子先生が、

高血圧予防！調理法別減塩テクニック
　【減塩　肉じゃが】
　【減塩　酢豚】
　【減塩　豚の生姜焼き】　
　【減塩　だし巻き卵】　　の４品を作って紹介してくれました。

最後に、【しょうが焼き】を私も作ってみました。奥薗流は、「ポン酢」を使うところがポイント！醤油より塩分量が半分なんだそうです＼(◎o◎)／！

食べたら少し酸味を感じますが、気にならずに、ご飯がすすんで美味しい(*^。^*)　火を通したものの、少しタマネギ臭のする【豚の生姜焼き】でした。

これからは、簡単に塩をふらずに、少し我が家も「減塩」を気にしてみようと思います。

【減塩　豚の生姜焼き】レシピ

＜材料＞（塩分量：通常1.8g⇒1.0ｇへ）

豚ロース薄切り肉・・・２００ｇ（私は豚肩ロースを使用）
　小麦粉・・・適宜

（合わせ調味料）
　　ポン酢醤油・・・大さじ１と1/2
　　酒・・・大さじ１と1/2
　　ショウガ（すりおろし）・・・１片
　　タマネギ（すりおろし）・・・？（放送：カレースプーン１杯くらいでした）

油・・・適宜

奥薗壽子先生の高血圧予防する奥薗流【減塩　豚の生姜焼き】　の作り方は、続きに書きました。
　　　

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２０１１年９月２７日（火）
ＴＢＳテレビ
はなまるマーケット

とくまるレシピ

～サトイモ～

はなまるマーケットでは、「塩鶏」でお馴染みカリスマブロガーちょりまめ日和さんこと西山さんが、またしても登場！

里芋を使ったポタージュスープが、「ふわ～とろ～っ(*^。^*)」とこれまた、絶賛！

ぜひ、私も食べてみた～い！と早速、作ってみました♪　ほんと、ふわとろっ(*´∇｀*)　　軽くてなめらか。舌にもザラつかないし、飲みやすかったです(*￣∇￣*)ｴﾍﾍ

【サトイモのポタージュ】レシピ

＜材料＞　2人分

サトイモのマッシュ・・・100g
牛乳・・・100cc
水・・・100cc
バター・・・5g
酒・・・小さじ1

めんつゆ（2倍濃縮）・・・大さじ1/2
塩・コショウ・・・少々

ちょりまめ日和さんの【サトイモのポタージュ】の作り方は、続きに書きました。
　　　　

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