「レシピ」タグの記事一覧（496 / 505ページ）

２００９年６月１７日（水）
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまる　レシピ
　～冷凍術～

梅雨入りして湿気が多く、食品の傷みが早まるこの時期に役立つのが『冷凍』。食べ物をムダにせず、時間も節約！そのうえ美味しさもアップ！ いいことづくしの冷凍術の大特集でした。

その中でも、びっくり＼(◎o◎)／驚きのおいしさだったのは、【オニオンスープ】。冷凍しただけで、長時間炒めたような深い味わいに大変身！とっても簡単なので、ぜひお試し下さい★★★

【オニオンスープ】レシピ

＜材料＞ 2人分

＜作り方＞

１．粗みじん切りにしたタマネギとニンニクを 生のまま冷凍保存用袋に入れしっかり空気を抜き、 冷凍する。（これが洋風野菜ミックス）

※袋ごと水をはった中に沈めると、水圧で中の空気が押し出されて、より密閉しやすいです

２．凍ったままの洋風野菜ミックスを鍋に加え、強火で加熱してあめ色になってきたところで（約5分）、 水と固形コンソメを加えひと煮立ちさせれば完成！

　
※冷凍すると、繊維が壊れるので水分が出やすく、反対に火が通りやすくなります。5分で簡単にアメ色タマネギが出来ちゃいますよ！

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2009年6月16日（火）
TBSテレビ
バラエティーニュース
　キミハ・ブレイク

「クリームコロッケを時短で」

って、ものすごくハードルが高いーーー＼(◎o◎)／と思ったら、ホワイトソースと衣に時短の画期的なワザがありました！

いい色に焼け過ぎてるけど、美味しかったです(⌒～⌒) 本当に手間も時間も短縮できて、品川さんありがとう★★★

【品川流　時短クリームコロッケ】レシピ

＜材料＞　4個分

牛乳・・・200ml
小麦粉・・・大さじ３
コーンスープの素（市販）・・・１袋
春巻きの皮・・・4枚　※「ミニ春巻き用」を私は使いました
卵・・・1個
パン粉・・・適宜

＜作り方＞

１．耐熱容器に、牛乳そして、小麦粉、コーンスープの素の順で、かき混ぜ合わせる
　　※コーンスープの素で味付けし、ホワイトソース作りを時短！

２．１を電子レンジに入れて、６００Wで3分加熱する。加熱後は、よく混ぜ合わせる
　
３．春巻きの皮に、２のソースを置いて、春巻きと同じように包む
　　※春巻きの皮に包むことで、ソースを冷ます必要がなく時短！
　　
　
　※同じ小麦粉で、できているので味に違和感もなく食べられる！という斬新なアイデア

４．３を卵、パン粉の順で衣を付けて、フライパンでキツネ色になるまで焼いて、完成！
　　※少量の油でヘルシーなコロッケに！

春巻きの皮に包むことで、ソースが溶け出る心配もないので、安心です！！なので、ソースが気持ち「ゆるめ」でも、いいかもしれませんね(＾＿－)－☆私の場合、ちょっとカッチリし過ぎたかなぁ～と思います

 この【クリームコロッケ】のほかに、【デミグラスハンバーグ】 【ふわとろオムライス&ミネストローネ】最後に、【かき氷】のデザート付きという、時短のアイデアレシピ連発の20分間でした。

←レシピ本『 品川食堂 』には、スープの素でカルボナーラ！など、とっても簡単でおいしい品川ヒロシさんのオリジナルのアイデアが満載のようです！

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２００９年６月１６日（火）
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまる　レシピ
　～ポン酢しょう油～

「ポン酢しょう油とカルボナーラ」

結びつかないようで、あら不思議！！＼(◎o◎)／　生クリームと卵でポン酢しょう油が大変身～w(ﾟoﾟ)w ｵｵｰ！ ものすごく美味しかったです(⌒～⌒) 

冷製カルボナーラだから、卵が固まることや麺がのびることもなくて、【クリーミィーポン酢しょう油】 を作っておけば、安心して作れる！とっても簡単な、おすすめのパスタです★★★

【冷製カルボナーラ】レシピ

＜材料＞　1人分

【クリーミィーポン酢しょう油】

＜作り方＞

１．【クリーミィーポン酢しょう油】 を作ります
　　ポン酢しょう油、生クリーム、卵黄を混ぜ合わせておきます

２．茹でたパスタを冷水で冷やし水気を切ったらオリーブ油でほぐす
　　※ベーコンをパスタと一緒に茹でる、もしくは炒めておく
　　　　私は、フライパンで炒めました

３．パスタとベーコンを１のソースで和えたら、お好みで粉チーズをかけて、完成！

【クリーミィーポン酢しょう油】 は、ほかに「牛肉のたたき」や「白身魚のムニエル」にも合うそうです。お試しくださ～い！

さっぱりとした【ニンニクポン酢しょう油】⇒レシピはこちらです

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