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2009年6月16日（火）
TBSテレビ
バラエティーニュース
　キミハ・ブレイク

【3分で簡単ぬか漬け】

って、本当？と疑って材料も「味噌」と「ヨーグルト」というから、またまた、本当？？と疑いは強まり・・・冷蔵庫の残り野菜（きゅうり・にんじん）を使って作りました。

森三中のお料理上手な村上知子さんが作ると「美味しいかな」なぁんてね(^_－)－☆ レシピもいたって簡単↓

【3分で簡単ぬか漬け】時短レシピ

＜作り方＞

１．お好みの野菜を切る
２．切った野菜をボールに入れて塩もみする
３．容器に味噌とヨーグルトを混ぜて、２の野菜を2，3分漬けこむ
　　※味噌：ヨーグルトの割合を１：１．５で作ってみました（少し茶色がかってるくらい）
４．軽く洗い流して完成！

同日放送の「おにぎり」も時短！というより、ホントあっという間に出来るので、これまた早速トライしてしてみました～！↓

【簡単！あっという間のおにぎり】時短レシピ

＜作り方＞

１．ビンの中にお好みのふりかけと熱々のご飯を入れる

２．ビンのフタを閉めて、縦にシェイクするだけで完成！

たくあんは、 【お好み焼き（遠州焼き）】 で使った、市販のものです

実は、右側の「ゆかり」のおにぎりは成功しましたが、左側「鮭・シソ・白ごま・ゴマ塩」は、鮭のほぐしが大きかったのか、ひとつにまとまりませんでした(T_T)

≪ポイント≫
　・具は、入れない方が確実です！
　入れる場合は、細かくしてみましょう

　・ビンは、もう少し小さめの方が、「どんどん」と白飯があたって、もっと早く丸くまとまるかと思われます

【ぬか漬け】も【あっという間のおにぎり】も、本当に時間短縮（時短）で、忙しい時には、ありがたいレシピです！！

「キミハ・ブレイク」の放送のように、お子さんがおにぎりのビンをシェイクして作ったら、楽しいしお母さんも大助かりですね★★★

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２００９年６月１４日（日）
テレビ東京
　太一Ｘケンタロウ
　　男子ごはん

【ケンタロウ流チキン南蛮】

先日、ウチゴハンの【宮崎 本場のチキン南蛮】とは、違ったレシピで気になったので作ってみましたー！

タルタルソースは、ピクルスやゆで卵を使わずに、とっても簡単！！おすすめで～す★★★

こちらもおすすめです
　　↓　　　↓　　　↓
レシピ集 『 太一×ケンタロウ 男子ごはんの本  』
簡単かつ、いつも満足感のある「男子ごはん」が、1冊の本として今月発売になりました。

【ケンタロウ流チキン南蛮】レシピ

＜材料＞　４人分

　鶏もも肉　２枚（むね肉でもＯＫ）
　薄力粉　　1/2
  水　　大さじ５
　塩・こしょう　　適量

（甘酢）　
　水　大さじ１
　しょうゆ　　大さじ１
　酢　大さじ1/2　
　砂糖  大さじ1/2　
  ごま油　　少々

（タルタルソース）
　玉ねぎ　　1/4 みじん切り
  マヨネーズ　　大さじ３
　牛乳　　大さじ1.5
  こしょう　　少々

＜作り方＞

１．鶏肉の余分な脂を取り除き、包丁で身の方に切り込みを数本入れる。皮の方には、包丁の先（フォークなど）で穴を開けて、塩・こしょうで下味をつけておく
　　　　※火の通りを良くし、身の縮みも防ぎます

２．鶏肉に衣をつけましょう
　　 薄力粉に水を入れて溶いたところに、１で下味をつけた鶏肉を入れて衣をつけます　　
　　　　※卵を入れないことで、カリッとした仕上がりになる

３．160度の油に４の鶏肉の皮目を下にして、中火で揚げる
　　まわりが固まったらひっくり返しながら、じっくりと揚げる

４．甘酢作り
　　　バットに水と砂糖、酢を混ぜてから、しょうゆ、ごま油を加える

５．タルタルソース作り
　　　ボウルに、水にさらしていたみじん切りの玉ねぎとマヨネーズ、牛乳を加える
　　　※牛乳は、クリーミーさを失わずソースをのばすことができます

　　　こしょうを加えて、お好みで酢を加えてもＯＫ

６．３の鶏肉がきつね色になり、竹串で刺してみて竹串が熱かったら、油を切って取り出し、４の甘酢に漬けます

７．１口サイズに切ってお皿に盛り付けて、上から５のタルタルソースをかけて完成！
　　　お好みで小ねぎやごまをかけましょう


今回、私は鶏のむね肉を使いました。サッパリしててヘルシー！
衣にも卵を入れないので、カリッとしつつ、甘酢とタルタルソースがジューシーで、とっても美味しいチキン南蛮となりました(⌒～⌒)

『太一×ケンタロウ 男子ごはんの本』第1～43回放送分のレシピ集

視聴者からの熱い要望を受けての発売です

『簡単に手に入る食材で簡単に作れるレシピ』と、好評発売中～！
すべて国分太一さんが撮影の写真も、必見です(･∀･)

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２００９年６月１２日（金）
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまる　レシピ
　～イカの町　呼子～

イカの煮込みは、今まで作って食べていたものとは、「別物に変身ーーーっ＼(◎ｏ◎)／！」

イカはものすごく軟らかくて、今まで火を通し過ぎていたと反省(-“-)

タレを軽く煮詰めたことで、照りととろみが出て、しっかりとイカに味が

ついて、ものすごく、簡単で美味しかったです(⌒～⌒)　

【イカの煮込み】レシピ

＜材料＞　

• イカ・・・200g（小2杯・内臓取り除いたもの）
• 酒・・・90cc
• みりん・・・90cc
• 砂糖・・・大さじ1/2 しょう油・・・大さじ2

＜作り方＞

　　１．酒とみりんを合わせてアルコールが完全に飛ぶまで煮る
　　２．１にしょう油と砂糖を加え、弱火にして、軽く煮詰める
　　３．イカは食べやすく切り、熱湯でさっと火が通る程度にボイルする
　　４．２の中に３のイカを加え、２，３分ほど煮込み完成！
　　　　※イカは、煮過ぎると硬くなるので注意しましょう

ごはんのおかずにも、お酒のつまみにも、これはおすすめですよ！！★★★

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