「作り方」タグの記事一覧（93 / 93ページ）

２００９年５月１9日（火）TBSテレビ
はなまるマーケット
 とくまる　レシピ
　
【サワー漬け】のうずら卵を使用、オリジナル【酢豚】

同じ「お酢」の味付けの料理だから、「これは、いける！かも？」と作りましたが・・・

漬けこんでから２日目のうずらの卵は、酢がきつかった(；´Д｀)・・・口の中で主張して、ちょっと浮いたかな～でも、トータルでは美味しかったということで(⌒～⌒)★★★

酢豚の味付けには、ウズラ卵を取り出したサワー漬け のサワー（お酢）を使いました。サワー漬け の時に砂糖が入ってるので、あらためて加えることなく、簡単に味が決まって便利でした！

サワー漬け で使って、あまっていた「黄色のパプリカ」
きれいな色合いで、ボリュームもアップしてくれたし、野菜も多く、これはオススメです！

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２００９年５月１9日（火）TBSテレビ
はなまるマーケット
 とくまる　レシピ
　【サワー漬け】

• タマネギ・・・大1/2個（150g）
• カレー粉・・・小さじ1
• 酢・・・大さじ5
• 砂糖・・・大さじ5
• 塩・・・大さじ1/2

＜作り方＞
　１．酢・砂糖・塩をあらかじめ合わせて、よく溶いておく
　２．玉ねぎをお好みの大きさ・形に切って、カレー粉と密閉容器に入れる
　３．具の頭が出るくらいを目安に、１．を入れて冷蔵庫で２~３時間以上漬けこむ

全体的にほんのりお酢の酸味が効いてます。が素材と砂糖の甘さで食べやすかったです！個人的には、苦味も相まって「パプリカ」が、気に入りました(*ﾟ▽ﾟ*) イチ押しで～す！

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２００９年５月１５日（金）TBSテレビ
はなまるマーケット
 とくまる　レシピ
　【チキンピラフ】

生米から作る、パラパラの本格的ピラフを「はなまるマーケット」で放送しました。　フッ素樹脂加工のフライパン１つで超簡単！！

ということで早速、私も作ってみました～～～っ！！って、ベーコンピラフじゃ～ん(ﾟ∀ﾟ)ｱﾋｬﾋｬ・・・でも、パラパラで美味しかったです(o^∇^o)ﾉ

　【チキンピラフ】レシピ

＜材料＞（４人分）　２６～２８ｃｍフライパン

米・・・2合

1. 米2合を洗い、15分ほど水に浸水させて、水気を切っておく

2. 鶏肉、タマネギ、シイタケ、マッシュルームは、食べやすいよう小さめに切る

3. フライパンにバターを入れ、火をつけ、2.の鶏肉を入れ、表面が白くなるまで炒めたら、タマネギも加え炒める。 （弱火）
   

4. タマネギが透き通ったら、1.の米を入れ、透き通るまで弱火で炒める。
   （※水分の吸収を防ぐよう、バターで米の表面をコーティング）
   

5. 米に火が通ったら、水を入れ、コンソメスープの素、シイタケ、マッシュルーム、塩、 コショウを加えて全体をよく混ぜる。 ※私は、Ｍｉｘベジタブルを加えてみました

6. フタをして、沸騰するまで強火で2分（※湯気が勢いよく出てくるまで）。
   

7. 弱火で8～10分（※パチパチと音がするまで）。

8. 火を止めて7分蒸らし、全体をかき混ぜたら完成。
   ※彩りに、みじん切りのパセリと水にさらして1cm角に切ったパプリカ（赤・黄）を散らす　（私はピーマン使用）

   水の量と火加減のタイミングがコツ！！と思いました。「フライパン１つ」「２０分くらい」でごはんができちゃう★★★早い！うまい！簡単！これは、おすすめです！

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