「作り方」タグの記事一覧（92 / 93ページ）

　
落合シェフ直伝のパスタ
「ナポリタン」や「ペペロンチーノ」
の作り方を参考にして
オリジナルのパスタを作りました

【ほうれん草とベーコンのパスタ　温玉のせ】

今回、温泉たまごをのせてみることにして、作り方をいくつか探しました。１番簡単な作り方に挑戦したので、まずまずの出来栄えかと・・・(*’-‘*)

【温泉卵の作り方】

１　沸騰したお湯の火を止めたらすぐ、常温の卵を入れて8分浸す。
２　8分たったらすぐに氷水につけて冷やす　これだけ！！

この、８分浸してる間、お鍋の蓋をしないでみたら、黄身がまったく「生」でした（Ｔ＿Ｔ）

２個目（上写真）は、お鍋の蓋をして８分間浸してみましたが、いかがでしょうか？　私には、もう少し崩れてて、トロリと流れる黄身が多い方が好きなので、次回は「蓋をして７分」で、氷水につけて冷やしてみよう！と思います★★★

はなまるなどでも以前に紹介していたようなんですが、残念ながら見ていなかったので、いい作り方をご存じの方が、いらしたら教えて下さ～い　　よろしくお願いします！

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２００９年５月２８日（木）日テレ
「秘密のケンミンＳＨＯＷ」

北海道の人は、【ちくわパン】を普通に食べている！

と、驚きの北海道の常識を知って、「どんな味かなぁ？」 と思って、簡単に食パンで！とオリジナルで作ってみました。

『（手作り） ちくわパン　美味しいです！！』

＜作り方＞

　１．ツナとマヨネーズをあえたものを 縦に切り込みを入れたちくわに入れておきます

　２．ラップの上に、耳を切り落とした食パン（８枚切・１０枚切）を置きます

　３．食パンに、軽くマーガリンをぬり、１．のちくわを手前におき、太巻きや細巻き寿司の要領で、巻いて５分くらい時間をおいて完成です！
　※ラップをはずしても食パンは、はがれませんよ

本来は焼いてますので、ラップをはずしてトースターへ
具もちくわの中にチーズを入れて焼いてみるのも、美味しそうでおすすめです！！

【おすすめラップ巻き（ロール巻き）】
　・ 時間のない朝食にパパッと食べれます（持ち歩けます！）
　・ 運動会のような外での食事にもおすすめです
　・ 遠足・ピクニックなど遠出のお弁当には、型崩れもなく安心です

もっと北海道・本場の味に近づきたい！！という強力粉やドライイーストを使って、パン生地から作る作り方は、こちらのサイトをご参考にどうぞ⇒本格的「ちくわパン」のレシピはこちら

北海道の「ちくわパン」を実際食べてみたい！！という方は、こちらのお店では通販可能です⇒ 「ちくわパン」をお取り寄せ（ブログ下段）

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２００９年５月２６日（火）TBSテレビ
はなまるマーケット
 とくまる　レシピ
　【半熟 ゆでたまごの作り方 と 極上！半熟煮玉子の作り方】

＜半熟ゆでたまごの作り方＞

　１．卵10個を常温に戻す。（冷蔵庫から1時間外に出しておく）
　
　２．大きめの鍋に卵が浸るまでの水を入れ、卵を入れず水だけ熱する。　

　３．沸騰したら、卵を入れ、そのまま強火で8分茹でる
　　
　４．8分経ったら卵を氷水に入れ、1分ほど経ったら殻をむく

おいしい半熟たまごをトッピングする人気ラーメン店「ちばき屋」さんの店主が、羊羹のような黄身の仕上がりを教えてくれました(⌒-⌒)

 ＜極上！半熟煮玉子の作り方＞

• 水・・・480cc
• しょう油・・・120cc
• 砂糖・・・大さじ3
• カツオだしの素・・・小さじ1
• 昆布・・・3×5cm角

＜作り方＞

　１．鍋に水、砂糖、しょう油、カツオだしの素、昆布を入れ強火でひと煮立ちさせる

　２．保存容器に半熟卵を並べ、上から1.の漬けだれをかける

　３．全体に味が染み込むように、上からクッキングーペーパーをかぶせる

　４．常温まで冷ましてから冷蔵庫に入れ、半日以上経ったら完成。（1日以上漬け込んでもそれ以上味は濃くなりません）

「煮玉子」と言いながらも、実際は、「漬け込み」で十分！黄身まで味がしみ込んだ美味しい煮玉子の完成で～す★★★これからは、半熟たまごを作る自信がつきましたぁ＼(＊^０^＊)／

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