「NHK」タグの記事一覧（4 / 24ページ）

２０１２年１１月５日（月）
ＮＨＫテレビ

あさイチ

あさイチごはん「解決！ゴハン」

ゲスト：中村徳宏さん（フランス料理店オーナーシェフ）

あさイチごはんでは、『孫がキノコが嫌いで困っています』 というお悩みに、きのこ嫌い克服レシピを紹介していました。生クリーム、デミグラスソースとトマトジュースのおかげで、きのこが苦手な子供もパクついちゃう美味しいビーフストロガノフ（風）です！

ということでしたが、シメジとシイタケがゴロゴロ(＠_＠;)　大丈夫でしょうか？！　まぁ、我が家はきのこ嫌いではありません。おいしく【きのこと牛肉のストロガノフ風】をいただきましたが♪

サワークリームを入れるところを生クリーム＆レモン汁で作るところが、今回のレシピ。ですが、レモン汁を加えなくてもトマトジュースの酸味を感じました。主人が酸味が苦手なこともあって、我が家はレモン汁を省略しました。

【きのこと牛肉のストロガノフ風】レシピ

＜材料＞　作りやすい分量（およそ2人分かと）

牛肉（薄切り）･･･200g
サラダ油･･･大さじ1と1/2
バター･･･30g
しいたけ･･･50g
しめじ･･･50g
たまねぎ･･･100g
にんにく･･･5g

トマトジュース･･･150ml
ドミグラスソース（缶）･･･50g
生クリーム･･･100ml
レモン汁･･･大さじ1
パプリカ（粉末）･･･適量
塩・こしょう･･･各適量
ご飯･･･適量

【きのこと牛肉のストロガノフ風】の作り方を　続きに書きました。
　　　　　

「ＮＨＫあさイチごはん【きのこと牛肉のストロガノフ風】レシピ」の続きを読む

２０１２年１０月８日（月）
ＮＨＫテレビ

きょうの料理
　　
～あさりご飯～

講師：渡辺あきこ

NHKきょうの料理では、レパートリー倍増計画！おいしいご飯が食べたい！ということで、【あさりご飯】を紹介していました。

はじめにアサリを煮て、味を付けてからご飯と炊く作り方です。煮た時までは、アサリの身もそれなりの大きさでしたが、炊飯したら身が小さくなってしまいましたぁ(^_^;)

そのためか身と一緒にご飯を食べないと、アサリの味がしませんでした(T_T)　でも、贅沢な感じがして、おいしい～♪♪♪　おでんと合わせていただきました(*^。^*)

【あさりご飯】レシピ

＜材料＞　３～４人分

米…360ml（2合）
アサリ…200g
細ネギ…適量（小口切り）

（煮汁）
　水…カップ1/2
　しょう油…大さじ2
　酒…小さじ2

【あさりご飯】の作り方を　続きに書きました。
　　　　　

「ＮＨＫきょうの料理【あさりご飯】レシピ」の続きを読む

２０１２年１０月８日（月）
ＮＨＫテレビ

きょうの料理
　　
～さつまいもご飯～

講師：渡辺あきこ

NHKきょうの料理では、レパートリー倍増計画！おいしいご飯が食べたい！ということで、【さつまいもご飯】を紹介していました。

さつまいもといえば、『大学いも』を作るくらいなので、レパートリーが増えていいですねぇ～作ってみました。

さつまいもの形を残したかったので、あえて私はサツマイモを少し厚く切ってみました。蒸らし時も、そっとかき混ぜて、さつまいもの形をそのままに。黄金色が、キレイに仕上がって食欲をそそります！　大成功～っ)^o^(　

みりんを加えるためか？おこげが出来ました。おいしいおいしい(*^。^*) 　ちなみに、 『おでん』 と合わせてほっこりしてみては、いかがでしょうかぁ♪♪♪

【さつまいもご飯】レシピ

＜材料＞　３～４人分

米…360ml（2合）
さつまいも…120g
みりん…小さじ2
塩…小さじ2/3

【さつまいもご飯】の作り方を　続きに書きました。
　　　　　

「ＮＨＫきょうの料理【さつまいもご飯】レシピ」の続きを読む