三ツ星主婦の「簡単！家庭料理レシピ」（378 / 910ページ）

２０１２年１月１６日（月）
日テレ

スッキリ！！

はるみキッチン

～鶏肉と里いもの混ぜごはん～

今回は、栗原はるみさんが、味のしみこんだ里いもが口の中でトロトロにとろけちゃう【鶏肉と里いもの混ぜごはん】を作って紹介していました。

本来なら「もち米」も混ぜて炊くので、もちっと仕上がります。私の場合、もち米なしの普通のお米のみで炊きあげました。

栗原はるみさんのこのレシピは、ご飯と具材を別に作り最後に混ぜ合わせます。具は、短時間でしっかり味の染み込んだ「里芋の煮物」として、おかずにもなりそうです。鶏肉に限らず、豚肉、牛肉でもOK!とのこと。

里芋がとろっと・・・となる混ぜご飯ですが、私は里芋の切り方が大き過ぎて、失敗(>_<)　途中で小さく切りましたが、とろっとなる前に煮汁が少なくなり残念(^_^;)

干ししいたけを使ったら、ゆずの香りといい風味でもっと美味しかったと思います♪　

栗原はるみさんの【鶏肉と里いもの混ぜごはん】レシピ

＜材料＞　4人分

鶏もも肉…大1枚(300g)
里いも…4個(正味180g)
干ししいたけ…6～8枚(30g)

だし汁…1カップ
しょうゆ…大さじ2
みりん…大さじ2
砂糖…大さじ2
酒…大さじ1
サラダ油…少々

うるち米…1カップ
もち米…1カップ
薄口しょうゆ…大さじ1
みりん…大さじ1
酒…大さじ1
だし汁…適宜

栗原はるみさんの【鶏肉と里いもの混ぜごはん】の作り方は、続きに書きました。
　　　　

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２０１２年１月１６日（月）
テレビ朝日

お試しかっ！もしものシミュレーションバラエティー

～「体脂肪計タニタの社員食堂」の人気メニューベスト１０～

ベストセラー「体脂肪計タニタの社員食堂」レシピ本のメニューから、人気のベスト１０メニューを当てる！というテーマで、東京丸の内にオープンしたばかりの「丸の内タニタ食堂」さんで、実際に食べて、お試しかっ！ではベスト１０を当ててました。

その中から７位だった【ひじきとかぼちゃの焼きコロッケ（定食）】は、コロッケながらも「揚げない」コロッケです！！　一見、揚げた普通のかぼちゃコロッケに見えますよね(^_-)-☆　胃に負担なく食べられました♪

ひじき１０ｇが、分からなくて(・・?　勘で作りましたが放送では、ひじきがひき肉と同量くらい多く見えました。「かぼちゃよりひじきの方が、勝ってる！」というコメントもあったくらい。パン粉の隙間から見える仕上がりも、もう少し黒っぽかったようです。

【ひじきとかぼちゃの焼きコロッケ】レシピ

＜材料＞　２人分（１人268kcal）

ひじき（乾燥）・・・10g
カボチャ・・・1/10個
豚ひき肉・・・100g

ごま油・・・小さじ1
塩・こしょう・・・各少々
バター・・・小さじ1
パン粉・・・大さじ５

（トッピング）
　サラダ菜・・・4枚 （省略）
　ウスターソース・・・適宜
　

タニタさんの【ひじきとかぼちゃの焼きコロッケ】の作り方は、続きに書きました。
　　　　

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２０１２年１月１５日（日）
テレビ東京

太一Ｘケンタロウ

男子ごはん

～冬の和定食～

男子ごはんでは、 冬の和定食ということで、脂ののった鮭をメインに、焼き長いもをのせた変わり味噌汁、にんじんの浅漬けを作って紹介していました。

私はメインの【鮭のおろし煮】を作ってみましたが、たったの５～６分。下ごしらえを入れても１０分とかからない、とっても簡単なレシピ！あっという間に作り終えて、超嬉しいレシピでした(*^^)v

その上、タニタさんのレシピか！！と、思うようなヘルシーぶり。ご飯がすすむひと品で、逆に危険だったりして(^_^;)

もう少し、セリの食感が残るように仕上げたかったです。仕上げのごま油も忘れてしまったし・・・近々、また作ろうかと思います♪

ケンタロウ流【鮭のおろし煮】レシピ

＜材料＞　２人分

生鮭…２切れ
セリ…１束　

（ａ）
大根おろし…５cm分　
水…１カップ　
しょうゆ…大さじ２　
酒…大さじ１　
砂糖…大さじ１　

（仕上げ）
ごま油…小さじ１

ケンタロウ流【鮭のおろし煮】の作り方は、続きに書きました。
　　　　

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