三ツ星主婦の「簡単！家庭料理レシピ」（407 / 910ページ）

２０１１年１１月４日（金）
日テレ

スッキリ！！

はるみキッチン

～ナポリタン～

今回のはるみキッチンでは、どこか懐かしい味、お母さんの王道メニューということで【ナポリタン】を栗原はるみ先生が作っていました。

栗原はるみ流は、ケチャップにウスターソースを加えるだけの簡単！特製ケチャップソースです。作ってみたら、食材も気軽なレシピで、嬉しいかぎり(*^。^*)　あっさりしていて食べやすかったです。

懐かしい味かもしれませんねぇ～♪ ちなみに私の場合、「ミートソース」を母は時折、作ってくれました。粉末を水で溶くインスタントですが、「母の味」で懐かしいです(^^ゞ

栗原はるみ先生の【ナポリタン】レシピ

＜材料＞　2人分

玉ねぎ…1/2個
ピーマン…2個
ウィンナー…4本
マッシュルーム（水煮）…1パック（50g）

スパゲティ…150g

（特製ケチャップソース）　
　トマトケチャップ…大さじ4～5
　ウスターソース…小さじ1/2
　顆粒コンソメ…小さじ1/2

サラダ油…大さじ2
塩・こしょう…各少々

（トッピング）　
　パルメザンチーズ…お好みで

栗原はるみ先生の【ナポリタン】の作り方は、続きに書きました。
　　　　

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２０１１年８月１０日（水）
日テレ

ZIP!

速水もこみちのMOCO’Sキッチン

奥様のお誕生日をお祝いして「妻や子供たちが、喜びそうなオシャレな料理を教えて」というご主人様からのリクエスト。

私にはうらやまし過ぎるぅ！！その気持ちが嬉しいですよねぇ(*^。^*)　そこで速水もこみちさんが、ご馳走感たっぷりの【ビーフストロガノフ】を作って紹介していました。

あ、ちなみに、放送された8月10日は、速水もこみちさん27歳のお誕生日だそうです。おめでとうございました♪ ←って、今ごろか(^_^;)

そう、今ごろ作ったワケは、この【ビーフストロガノフ】のレシピ。小麦粉や赤ワインの分量詳細がなくて、躊躇してました。けど気になって・・・ようやく作りました！スッキリしたぁ＼(^o^)／　結論。美味しい(*^^)v

他のレシピを参考に、小麦粉を大さじ１で作りましたが、煮込んでもシャバっとトロミが足りませんでした(>_<)。赤ワイン50ccは多かったのかなぁ～。溶かしバターと小麦粉を混ぜたもので、好みのかたさに調節し、なんとか出来上がりました。

手間がかかったから、より美味しいと思うのでしょうか（*^_^*）　サワークリームでコクのある酸味がプラスされて、ストロガノフが食べやす～い♪ 危険っ！お替わりできそうでした( ﾟ∀ﾟ)ｱﾊﾊ八八ﾉヽﾉヽﾉヽﾉ ＼ / ＼/ ＼

速水もこみち流【ビーフストロガノフ】レシピ

＜材料＞　２人分

牛薄切り肉（放送：牛フィレ塊り肉）・・・１６０ｇ
ニンニク・・・１片
タマネギ・・・１個
ニンジン・・・１／２本
ベーコン（ブロック）・・・８０ｇ
マッシュルーム（ホワイト・ブラウン）・・・各３個

水・・・３カップ
ブイヨンキューブ・・・２個
ローリエ・・・１枚

塩・コショウ・・・各少々
サラダ油・・・大さじ１／２

バター・・・大さじ１
小麦粉・・・？（私は、大さじ１～２）
トマトピューレ・・・８０ｇ
赤ワイン・・・？（私は、30～50cc）

（付け合わせ）
　サワークリーム・・・大さじ３
　　パセリ・・・適量

（トッピング）　
　生クリーム・・・大さじ２

ご飯・・・２人分

速水もこみちさんの【ビーフストロガノフ】の作り方は、続きに書きました。
　　　　

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２０１１年１１月１日（火）
ＮＨＫテレビ

楽ごはん

～妻も太鼓判！～

IZAMの絶品メルティ～レシピ

IZAMさんが、奥様の吉岡美穂さんと出会った頃、「疲れたから、スタミナがつくパスタが食べたい」と言われて作ったのが、この【豚キムチパスタ】で、大好評だったと夜中に放送している楽ごはんで、手作り紹介していました。本当かどうか分かりませんが(^^ゞ

キムチは、チャーハンやキムチ鍋くらいまで。パスタと合わせようなんて、無理があるのでは～？と思いながらも、私もキムチ好きなので作ってみました。

バターがとろけたところは、キムチ味がまろやかになって、ふふふ　意外に美味しい(*^。^*)　キムチ味のパスタもありですね～♪

ちなみに、主人はキムチが苦手です。祝日の今日は、寝起きが遅いので、私はひとり、朝からキムチパスタを作って食べました。おかげで朝から元気もりもり！この後、お腹を壊さないことを祈るばかりです(ﾟ∀ﾟ)ｱﾋｬﾋｬ～　　

【豚キムチパスタ】レシピ

＜材料＞　２人分

豚バラ肉・・・160ｇ（5cm幅に切る）
キムチ・・・160ｇ
韓国のり・・・2枚（細切り）
バター・・・１６ｇ

ごま油・・・適宜
塩・コショウ・・・各適宜

【豚キムチパスタ】の作り方は、続きに書きました。
　　　　

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