ウチゴハン【もやしとニラの鶏肉巻き】レシピ
２０１１年１０月２３日（日）
テレビ朝日
ウチゴハン・シェフのアレンジごはん
～もやし～
給料日前の「節約レシピ」ということで、ウチゴハンでは１年中、価格変動がなくてお手頃な「もやし」を使った料理を紹介していました。
【もやしとひき肉のきんちゃく煮】に引き続き、もやしを鶏肉で巻いた洋風の仕上がりになる【もやしとニラの鶏肉巻き】を今度は作ってみました。港区三田にあるRire（リール）さんのレシピでおしゃれな仕上がりです(*^。^*)
１人２～３切れくらいですが、鶏のむね肉がボリュームあって、思ったより食べ応えがありました。ただし、薄味でした。もやしの水切り不足だったかなぁ(^_^;)
その上、マヨネーズソースには、鶏肉を加熱した時の肉汁を加えるレシピですが、蒸発してしまったようで、私は少量しか加えられなかったんですよねぇ～これも薄味の原因かなぁ
【もやしとニラの鶏肉巻き】レシピ
＜材料＞ ４人分
鶏むね肉・・・300g
片栗粉・・・適量
もやし・・・300g （下茹でする）
ニラ・・・1/2束
塩・コショウ・・・各少々
（ソース）
オリーブオイル・・・適量
しめじ・・・1パック
しょうゆ・・・大さじ1
マヨネーズ・・・大さじ1
胸肉から出た肉汁・・・全量
Rire（リール）さんの【もやしとニラの鶏肉巻き】の作り方は、続きに書きました。
