三ツ星主婦の「簡単！家庭料理レシピ」（419 / 910ページ）

２０１１年９月２７日（火）
ＴＢＳテレビ
はなまるマーケット

とくまるレシピ

～サトイモ～

はなまるマーケットでは、【塩鶏】でお馴染みのカリスマブロガーの西山さんが、里芋を使った料理も紹介していました。

マッシュするだけで、青のりと和えたり、たらこバター味にしたりとアレンジが効くので、「あとひと品」という時に、とっても便利なようです。

私は、アボカドと和えたのも作ってみました。「ぬた」という似た食感が、よかったです♪

カリスマブロガーの西山さんの【サトイモの和えもの】レシピ

＜材料＞　すべて適量

サトイモ
塩
バター
青のり

【サトイモの和えもの】の作り方は、続きに書きました。
　　　　

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２０１１年９月２７日（火）
ＴＢＳテレビ
はなまるマーケット

とくまるレシピ

～サトイモ～

はなまるマーケットでは、血圧やコレステロールを下げ、生活習慣病の予防にもつながる、と「里芋」を取り上げていました。

ぬめり（ガラクタン）という成分が、脳細胞も活性化してくれて体の中からアンチエイジング効果があります！！とのこと。あらま、嬉しい(*^。^*)　早速、簡単な【サトイモのから揚げ】を作ってみました。

から揚げ粉をまぶして揚げるだけのこのレシピ。簡単でいい！薬丸さんの「これ、おいしい！」コメントも出てましたしねぇ～♪

【サトイモのから揚げ】レシピ

＜材料＞　2人分

サトイモ（小）・・・適量
から揚げ粉・・・適量

【サトイモのから揚げ】の作り方は、続きに書きました。
　　　　

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２０１１年１０月１１日（火）
日テレ

ヒルナンデス!!

川越達也のcookingナンデス！！

～鮭のクリームパスタ～

どこにでもある食材を使って10分で作れるアイデア麺料理を川越達也シェフが伝授するコーナー、『川越達也のcookingナンデス！！』

今日は、旬の魚「鮭」とたっぷりのキノコを使って、【鮭とキノコのクリームパスタ】を伝授してくれました！

ポイントは白味噌を加えるところが、川越流！コク・香ばしさ・風味がアップするんだとか。私は、ウチにある合わせ味噌で作りましたが、白味噌の方が、キレイに仕上がります♪

【鮭とキノコのクリームパスタ】レシピ

＜材料＞　　2人分

パスタ(1.6mm）・・・140g
　塩・・・適量

生鮭・・・２切れ（骨を取り除いたもの）
しめじ・・・５０ｇ
まいたけ・・・４０ｇ
エリンギ・・・２本
玉ねぎ・・・１/４個（薄切り）
にんにく・・・１かけ（みじん切り）　
赤唐辛子・・・１/２本（種を除き、輪切り）

オリーブオイル・・・適量　
塩・こしょう・・・適量
顆粒コンソメ・・・小さじ１
白みそ・・・小さじ２　※他味噌で可
生クリーム・・・大さじ４　
バター・・・１０ｇ

（トッピング）　　
　万能ねぎ・・・適量（小口切り）
　黒こしょう・・・適量

川越達也シェフの【鮭とキノコのクリームパスタ】の作り方は、続きに書きました。
　　　　

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