三ツ星主婦の「簡単！家庭料理レシピ」（488 / 910ページ）

２０１１年５月１７日（火）
日テレ

ヒルナンデス!!

川越達也のcookingナンデス！！

～つけうどん～

どこにでもある食材を使って10分で作れるアイデア麺料理を川越達也シェフが伝授するコーナー、『川越達也のcookingナンデス！！』

今日の放送では、うどんを使って【つけうどん】ナンデス！！

ということで、ニラと豚バラ肉の入った【スタミナつけうどん】を紹介していました。

ゴボウも入って、『ごぼうはハーブの１つ』です！と川越シェフ。具材としても、肉の臭みを消してくれる役目もゴボウにはあるそうです。

雨が降って、少し肌寒くなった今日あたりは、温かいつけうどんは丁度いい感じ！今晩、作ります。

≪追記≫
川越シェフが、他の野菜でもOK！とのことだったので、モヤシも入れて具沢山のつけだれになりました。

たしかに川越シェフの言う通り、「ごぼうがいい味だしてます！」見た目以上に美味しかったです(*^。^*)

川越達也シェフの【スタミナつけうどん】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
　　　

「ヒルナンデス!!川越達也シェフの【スタミナつけうどん】レシピ」の続きを読む

２０１１年５月１５日（日）
テレビ東京

キレイの台所

～グリーンアスパラ～

今週の旬の食材『グリーンアスパラ』には、アスパラギン酸をはじめ多くのアミノ酸を含み、疲労回復、美肌効果、生活習慣病の予防に役立つとされています。

美肌のカリスマ佐伯チズさんと久本雅美さん、料理研究家・寺田真二郎さんが、旬の食材を使って、体の中から「キレイになれる料理」を紹介している番組が始まりました。

その中で紹介していた料理から、寺田真二郎さんが「おまけ」で作った【アスパラガスの和風混ぜご飯】を私も作ってみました。

炊きたての温かいご飯に電子レンジでチンしたアスパラを混ぜるだけ！と、とっても簡単なんです！！

味付けは、塩昆布としらすにおまかせで大丈夫！おいしかったです(*^。^*)　

主役のアスパラをもう少し大きめにカットして、量も多く存在感があるように作ったらよかったかな～と思いました。

寺田真二郎さんこと真ちゃんの
【アスパラガスの和風混ぜご飯】レシピ

＜材料＞　　　3膳分

アスパラガス（穂先）・・・4～5本分
ご飯・・・3膳分

（調味料）
塩昆布・・・適量
しらす・・・適量
白ゴマ・・・適量

＜作り方＞　　　写真：２膳弱分

１．紹介の他料理で使ったアスパラの穂先を粗みじん切りし、ラップをして電子レンジで1分ほど加熱する。

●私は、アスパラを丸ごと使用しました

２．ボウルに１のアスパラガス、調味料の塩昆布、しらす、白ゴマを加え和える。
 

温かいご飯に加え混ぜたら、【アスパラガスの和風混ぜご飯】の完成！！

※塩昆布としらすで味付けと超カンタン！

「寺田真二郎さんの【アスパラガスの和風混ぜご飯】レシピ・キレイの台所」の続きを読む

２０１１年５月１５日（日）
テレビ東京

太一Ｘケンタロウ

男子ごはん

『男のロマンシリーズ！』
第１弾「ブラックペッパー」

黒コショウ（ブラックペッパー）に注目した料理をケンタロウさんが男子ごはんで作って紹介していました。

作っててビックリ＼(◎o◎)／　味付けが、塩＆黒こしょうがメインと実にシンプル！

その上に、ピーマンを買い忘れて絹さやを代用したこともあって、食べるまで不安でした・・・が！

おいしい～(*^。^*)　皮がパリパリ！バターと塩、そしてピリッとブラックペッパーが効いて、主人も「おいしいじゃん」とのことでよかったぁ～

ケンタロウ流！鶏肉の黒こしょう【ペッパーチキン】のレシピは、続きに書きました。
　　　

「男子ごはん・鶏肉料理【ケンタロウ流ペッパーチキン】レシピ」の続きを読む