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２０１０年１１月３０日（火）
NHKあさイチ

スゴ技Ｑ
～新メニュー続々！あなたのお鍋が大変身～

しだいに寒さが深まっていくこの季節。でも、野菜が高くてお鍋はちょっと・・・という今年でも、お財布にもカラダにもやさしい、あさイチ流・安うま鍋を紹介していました。

メインは今、オススメの食材「たら」です。揚げたタラがやわらかくて、美味しい(*￣∇￣*)ｴﾍﾍ　

「れんこん（半月切り）」「ごぼう」の歯応えと、たらの衣（脂）と、「すりおろしたレンコン」で、少しとろみのついたスープが、また美味しい！！温まりました～(*^。^*)

安うま鍋【揚げだらのみぞれ鍋】のレシピ・作り方を続きに書きました。
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先日、揚げずに電子レンジで加熱して作る大学いもをブログにアップしましたが、より簡単で楽ちんな調理法【炊飯器で作る大学いも】を書き込み教えていただきましたので、作ってみました。

『出来ましたーーー本当に！！！』

最初の加熱からタレの絡めるところまで、炊飯器で出来て、簡単すぎて驚きですーーーっ＼(◎o◎)／　ご丁寧に書き込み教えて下さった『ｱﾘｽ』さん、本当にありがとうございました。

ウチの炊飯器では、４０分ほどで炊き上がりました。時間をかけて加熱するためか、さつまいもが甘くてホクホクのような気がします(*^。^*)

さつまいもの皮が、はがれやすいところが難点ですが(^_^;)　いまどきの”良い炊飯器”なら、大丈夫かもしれませんね。

味付けもちょうどいいし、なんせラクして美味しくって、大満足で～す！★★★

【炊飯器で作る大学いも】レシピ

＜材料＞

さつまいも・・・５００ｇ （写真：440g）
砂糖・・・大さじ５
水・・・大さじ４
しょうゆ・・・大さじ１
サラダ油・・・少々
黒ゴマ・・・適量

＜作り方＞

１．さつま芋を皮ごとよく洗って、乱切りにし、水洗いして水をきる。
※結構、大きめに切っても大丈夫でした

２．炊飯器の内釜に薄くサラダ油をぬり、１のさつま芋を入れる。

３．砂糖を加え、釜を両手で持って振り、さつま芋に砂糖をまぶす（写真右）。

４．水としょう油を注ぎ入れ、普通に炊く（写真右）。

※ウチの炊飯器では、４０分ほどで炊き上がりました

５．炊き上がったら、釜を取り出して少し冷まし（写真右）、ヘラでかき混ぜて、ゴマをふって出来上がり

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２０１０年７月３０日（金）
テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング

 テーマ”薄切り肉を使って”

若干、牛肉が薄く、幅がなく、心もとなかったですが、どうにかチーズが溶け出ずに、口の中に入りました～。

とろけるチーズのコクとケイパーの酸味が美味しかったです！相変わらず、少し焦げ気味の仕上がりですがねぇ～(^_^;)

具材がそろえば、コロッケよりも簡単！　ワインに合いそうなひと品でした★★★

 
【ビーフチーズカツ】のレシピ・作り方は、続きに書きました
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