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２００９年９月３０日（水）
テレビ朝日

節約エコレシピ名人
芸能界No.１決定戦

リゾットやソースにもトマトジュースを使ってヘルシーに仕上げたヘルシーリゾット。半熟たまごにも豆乳を加えて、さすが村上知子さん（森三中）ならではのアイデアレシピです★★★　

村上知子さんの【ヘルシーオムリゾット】 レシピ

＜材料＞　２人分

（リゾット）
ご飯…２００ｇ
トマトジュース…１５０ｃｃ
玉ねぎ…1/6個
顆粒コンソメ…小さじ２

（リゾットに入れる具）
トマト…1/2個
塩…少々
粉チーズ…少々

（ソース）
トマトジュース…２００ｃｃ
中濃ソース…大さじ２
酒…少々
しょうゆ…少々
しめじ…適量（マッシュルーム追加してます）

（卵）
卵…２個
豆乳…５０ｃｃ
塩・こしょう…少々
バター…大１

＜作り方＞

＊リゾット作り＊
１．フライパンにトマトジュース、みじん切りにした玉ねぎ、顆粒コンソメを入れて加熱し、煮立ってきたらご飯を入れて煮詰め、リゾットにする。
※トマトジュースでヘルシーに！

＊リゾットに入れる具＊
２．角切りにしたトマトに塩、粉チーズをふって軽く混ぜ、レンジで１分ほど加熱。

＊ソース作り＊
３．別のフライパンにトマトジュース、ソース、酒、しょうゆ、しめじをあわせて、煮つめる。
※トマトジュースでヘルシーに！

＊卵作り＊
４． 卵、豆乳、塩こしょうを混ぜ、バターを熱したフライパンで半熟状に加熱する。
※生クリームや牛乳でなく豆乳を使うことでヘルシーに！

＊仕上げ＊
５．器に１のリゾットを盛り、真ん中に２の具（トマト）を入れ、４の半熟状の卵をのせる。最後に３のソースをかけて完成！

とっても美味しかったです(⌒～⌒) 少ないご飯でもトマトジュースで満腹感があります。それでいて、あっさりしているのでカロリーは抑え気味の嬉しいオムレツレシピでした！
 

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２００９年９月３０日（水）
テレビ朝日

節約エコレシピ名人
芸能界No.１決定戦

ほっしゃん。さんが、煮込まずにあっという間に出来るおでんを作って、城咲仁さんを抑えて決勝戦に進出したひと品です。時間のない時など電子レンジで簡単に出来る嬉しいレシピです！！

ほっしゃん。さんの【煮込まずジューシーおでん】レシピ

＜材料＞　　２人分

大根…３ｃｍ
めんつゆ（ストレート）…１００ｃｃ
からし…小さじ２

トマト…２個
柚子こしょう…適量

豚ひき肉…５０ｇ
長ねぎの青い部分…１０ｃｍ
唐揚げ粉…小さじ１

ちくわ…１本

酢…適量
塩…適量
 
＜作り方＞

１．大根を1.5cmの輪切りにし耐熱皿にのせ、キッチンペーパーを上にかぶせる。その上からめんつゆとからしを混ぜてかけ、ラップをして電子レンジで５分加熱。

２．トマトは中身をくりぬき、内側に柚子こしょうを塗っておく。

３．豚ひき肉、荒みじん切りにした長ねぎの青い部分、唐揚げ粉をビニール袋に入れてもむようによく混ぜ、できた肉だねを２のトマトやちくわに詰める。
※私はちくわに切り込み（縦に）を入れたら、詰めやすかったです

４．電子レンジから１を取り出し、３のトマトとちくわを耐熱皿に追加してのせる。大根にかけたつゆをトマトとちくわにかけ、キッチンペーパーとラップをかぶせて電子レンジで、さらに３分加熱。

５．くりぬいたトマトの中身に酢と塩を混ぜ、できあがったおでんにトッピングして完成！

トマトに詰めた肉ダネがジューシーで美味しかったです(⌒～⌒) 大根が厚く（３ｃｍ幅と勘違い）、十文字に切り込みを入れましたが、ちょっと硬めに仕上がって失敗(^_^;)　

ＴＶ放送のほっしゃん。さんのめんつゆの色は、上品な薄い色でした。ウチのめんつゆ「ストレート」では、少し濃すぎたようです

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２００９年９月２３日（水）
テレビ朝日

シルシルミシル

日本で１番売れている食パン「超熟」Pasco（敷島製パン）にスポットを当てていました。水を使うところを、お湯を使って生地をこね、もっちりとした食感を実現させたところが１番人気のよう。

同じように美味しいのにイマイチ食べ方が知られていない「超熟イングリッシュマフィン」の、美味しい食べ方も紹介していました。

超熟イングリッシュマフィンの【基本の食べ方】
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１．まわりのスリット（切れ目）に沿って、ざっくり半分に割って2枚に開く。
※表面がザクザクになるのがポイント！

２．オーブントースターで、こんがりきつね色になるまで焼く
※香ばしく焼き上げ、バターが染み込みやすくなる！

３．バターやジャムなどを塗って食べる“2つに割ってこんがりトースト”が基本！

最近のＣＭ（小林聡美さん）でも、何種類もの美味しそうなイングリッシュマフィンが、気になっていたので、この基本の美味しい食べ方にひと工夫（敷島製パンＨＰより）
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【シナモンハニーバター】レシピ

＜材料＞　2人分

超熟イングリッシュマフィン …2個
バター …小さじ4
はちみつ …適量
シナモン …適量
 
＜作り方＞

１．2つに割ってこんがり焼いた超熟イングリッシュマフィンにバターをぬる。
 
２．１に、はちみつをかけ、シナモンを軽くふって完成！
※手作りのりんごジャムもトッピングしてみました

手作りの【リンゴジャム】⇒はなまる・とくまるレシピはこちら

【スクランブルエッグとベーコン】レシピ

＜材料＞　2人分

超熟イングリッシュマフィン …2個

ベーコン …4枚
卵 …4個
　牛乳 …小さじ4
　塩 …少々
　こしょう …少々
バター …小さじ4

マヨネーズ …少々 
 
＜作り方＞

１．ベーコンは半分に切って、焼く。

２．卵をボールに入れ、牛乳、塩、こしょうを加えまぜておく。
 
３．フライパンを火にかけてバターを入れて溶けたところへ２を流し入れ、箸で大きくかきまぜて、スクランブルエッグを作る。
 
３．２つに割ってこんがり焼いた超熟イングリッシュマフィンに、マヨネーズを少々ぬり、１のベーコン、３のスクランブルエッグをのせて完成！
（お好みで黒こしょうをかけてもＯＫ）

【きのこのチーズトースト】 （写真左手前）のレシピは、続きにあげておきます
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