「レシピ」タグの記事一覧（408 / 505ページ）

２００９年１０月１日（木）
日テレ
おもいッきりDON！

賢くなる木曜
～北斗晶さんの節約アイデア料理～

「栗ごはん」を節約で・・・？と思ったら市販の「甘栗」を使って年中、栗ごはんが食べれちゃうアイデア料理を北斗晶さんが紹介していました。茶碗蒸しも、松茸「風」のおもしろアイデアレシピです
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【北斗流　栗ごはん】レシピ

＜材料＞　３～４人分

お米…２合
むき甘栗（市販）…小1-2袋分　目安にお好みで
塩昆布…約5g

＜作り方＞
 
１．水に浸した米に市販のむき栗を加える
※皮をむく手間が省け、余ることなく経済的

２．さらに塩昆布を加えて、軽くかき混ぜたら炊飯器で炊き込むだけ

甘過ぎるかと思ったら、ちょうど良い味付けです。色が鮮やかな黄色とはいきませんが、なかなか美味しくてビックリ＼(◎ｏ◎)／

同日放送の【北斗流　松茸茶碗蒸し】も作ってみたのでレシピを続きにあげておきます
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２００９年９月２９日（火）
NHKきょうの料理

講師：平野 レミ

電子レンジでクリームソースを簡単に作るので、チキンを焼くだけ！のあっという間レシピです！バターパセリライスとワンプレートでメインディッシュになる、おすすめのひと品です★★★

【きのこクリームチキン】レシピ

＜材料＞　2人分

【A】
しめじ …1パック（100g）
生しいたけ …2枚（50g）
たまねぎ …約1/4コ（50g。薄切り）
にんにく（みじん切り）…小さじ1

バター…大さじ3
小麦粉…大さじ2

【B】
牛乳 …カップ1
シェリー酒 …大さじ2（白ワインでもよい）
塩 …小さじ1/2
こしょう …少々

鶏もも肉 …2枚
オリーブ油…大さじ1

バターパセリライス（混ぜ合わせておく）
　ご飯（温かいもの）… 茶わん1杯分
　パセリ（みじん切り）、バター …各大さじ1
　
ピンクペッパー …適宜

＜作り方＞

１．【A】のしめじは、石づきを除いて小房に分ける。生しいたけは軸を取り、薄切りにする。

２．耐熱ボウルにきのこと【A】の残りを入れてバターをのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジに4～5分間（500W）かける。
※きのことバターの風味を先に引き出しておく

３．２をサッと混ぜ、小麦粉をふり入れ、【B】を合わせて加え、溶きのばす。ラップをかけずに電子レンジに3分間かける。
一度取り出して混ぜ、さらに2分間かける。
※途中でかき混ぜると、むらなく均等に温めることができる

４．鶏肉は皮に切り目を入れ、塩・こしょう各少々をふる。フライパンにオリーブ油を熱し、皮側から両面をこんがりと焼く。

５．器に鶏肉を盛り、２のきのこクリームソースをかけて、バターパセリライスを添える。あればピンクペッパーをふる。 

電子レンジ調理で、ソースにキノコのうま味が詰まってます！秋鮭などにも合いそうな美味しいクリームソースです！平野レミ先生、嬉しいレシピをありがとうございます(⌒～⌒)

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２００９年９月３０日（水）
テレビ朝日

節約エコレシピ名人
芸能界No.１決定戦

手間のかかるクリームコロッケをコーンスープの素を使って電子レンジで簡単に！その上、春巻きの皮を使って、あっという間に包んでコロッケが出来ちゃうレシピで山口もえさんが、福田充徳さん（チュートリアル）に１回戦勝利をおさめました★★★　

山口もえさんの【ぱぱっとクリームコロッケ】レシピ

＜材料＞　４個分

コーンスープの素…１袋
小麦粉…大さじ４
牛乳…２００ｃｃ
春巻きの皮…４枚
卵…１個
パン粉…適量
揚げ油…適量
 
＜作り方＞

１．耐熱ボウルにコーンスープの素、小麦粉、牛乳を混ぜて、ラップをして電子レンジで３分加熱し、よく混ぜる。
※コーンスープの素で、簡単にホワイトソースに！

２．１を春巻きの皮で包み、卵、パン粉を付けて油で揚げる。
※春巻きの皮を使うことで、クリームソースが熱々でも包める！
※クリームソースが熱いので、揚げる時間も節約！

【品川流　時短クリームコロッケ】 （キミハブレイク）でも、チャレンジしたことがある評判のレシピです。今回は普通サイズの春巻きの皮を使用して、少しクリームが少なかったようです。（1/2袋）

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