「レシピ」タグの記事一覧（470 / 505ページ）

２００９年７月６日（月）
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまる　レシピ
　～のっけご飯～

「のっけご飯」の火付け役の本「おとなのねこまんま」の第２弾「もう一杯おとなのねこまんま」も出版して、栄養も摂れて、時間短縮にもなる時短レシピ「のっけご飯」が、ますます夏には大活躍しそうです！

【タコとミョウガの卵和えのっけご飯】京懐石の名門・花山椒さんのレシピ

＜材料＞　4膳分

ゆでタコ・・・100g
ミョウガ・・・3個
大葉・・・5枚
卵黄・・・1個分
しょう油・・・少々

＜作り方＞

１．ゆでタコをサイコロ状、ミョウガは先を切り落としてから小口切り、大葉は丸めて千切りにする。

２．１の具材を合わせて、そこに卵黄を落とし、しょう油をかけて混ぜ合わせて、ご飯にのせれば完成！

先日のテーマ～豆腐～のメニューのひとつ【豆腐の親子ぶっかけ丼】も暑い季節には嬉しいし、朝の時間のない時や夜食になど、超簡単なのっけご飯のレシピ重宝します★★★

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２００９年７月２０日（月）
日本テレビ

おもいっきりDON!

～簡単極上ハンバーグ～

フレンチの鉄人「ラ・ロシェル」の坂井シェフが、卵もパン粉も使わない【簡単極上ハンバーグ】を紹介、実演していました！！

その上、ソースには驚きの！“イチゴジャム”と“わさび”を使います！どんな味～？と気になるし、ウチにあるもので作れるから嬉しい！！早速チャレンジ～作ってみました＼(*^０^*)／

【簡単極上ハンバーグ】坂井シェフの初公開レシピ

＜材料＞　２人分

（タネ）
合びき肉・・・２００ｇ
タマネギ・・・1/4個　みじん切り
椎茸・・・２枚分　みじん切り
冷やご飯・・・５０ｇ

氷水・・・５０ｍｌ

（タネの調味料）
ケチャップ・・・大さじ１
コショウ・・・少々
塩・・・少々

バター・・・大さじ１

（ソース）
昆布だし・・・１００ｍｌ
バター・・・少々
片栗粉・・・少々
しょう油・・・小さじ２
わさび・・・少々（チューブ）
いちごジャム・・・２０ｇ

坂井シェフの【簡単極上ハンバーグ】の＜作り方＞は、続きで
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２００９年７月２２日（水）
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまる　レシピ
　～豆腐～

「豆腐と納豆」ありそうでなかった組み合わせ。これをなんとご飯の上にのせて、冷たい“めんつゆ”と一緒に、かきこんじゃう【豆腐の親子ぶっかけ丼】

簡単で栄養もあって、これはおすすめ★★★忙しい朝や夜食にも、すぐに用意できて、とっても！はなまる～(⌒～⌒)

【豆腐の親子ぶっかけ丼】とくまるレシピ

＜材料＞　4人分

絹ごし豆腐・・・2丁
納豆・・・4パック
万能ネギ・・・4本
ごはん・・・4膳
めんつゆ（2倍濃縮）・・・200cc
水・・・600cc

＜作り方＞

１．豆腐はパックから出し、クッキングペーパーの上に置いて水切りする。

２．めんつゆと水でだしつゆを作る。
 
３．１を1人分（半丁）を手でちぎり冷やご飯の上に盛り、豆腐をよく混ぜ、 豆腐の上に置く。

４．小口切りにした万能ネギを散らし、だしつゆをたっぷりかけて出来上がり！

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