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２０１１年８月２５日（木）
日テレ

ZIP!

速水もこみちのMOCO’Sキッチン

「料理上手に見えて体に優しい、彼が喜ぶような和食を作ってあげたい。」という彼女さんからのリクエストに、速水もこみちさんが和食の定番【きんぴらごぼう】を作って紹介していました。

鶏肉の入った【きんぴらごぼう】なので、ボリュームがあります。メインにもなるようなひと品♪

もこみち流【ごぼうとこんにゃくと鶏肉のきんぴら】レシピ

＜材料＞　　

ごぼう・・・２５０ｇ
にんじん・・・１／３本
こんにゃく・・・１／２丁
鶏もも肉・・・２００ｇ
ごま油・・・大さじ１／２
鷹の爪（輪切り）・・・１本分

（Ａ）
　砂糖・・・大さじ１．５
　みりん・・・大さじ１．５
　酒・・・大さじ１．５
　醤油・・・大さじ３．５

（仕上げ）
　白ごま・・・大さじ１
　七味唐辛子・・・適量

【ごぼうとこんにゃくと鶏肉のきんぴら】の作り方は、続きです。
　　　　

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２０１１年９月１３日（火）
日テレ

ヒルナンデス!!

川越達也のcookingナンデス！！

～カルボナーラうどん～

どこにでもある食材を使って10分で作れるアイデア麺料理を川越達也シェフが伝授するコーナー、『川越達也のcookingナンデス！！』中級編第１１弾の今日は、うどんを使って【カルボナーラうどん】を伝授してくれました！

甘さ、コク、酸味、香ばしさもある『ごまダレ』を加えるところが川越流！早速、作ってみました。ゴマの風味がありつつ、生クリームと粉チーズのトロミで、コクのあるうどんレシピでした♪

【カルボナーラうどん】レシピ

＜材料＞　　2人分

冷凍うどん・・・２個　
玉ねぎ・・・１/４個
ベーコン・・・２枚（３０ｇ）
卵黄・・・２個分
にんにく・・・小さじ１（みじん切り）
赤唐辛子・・・少量（種を除き、輪切り）
万能ネギ・・・適量（小口切り）

（調味料）　　
　オリーブオイル・・・適量
　水・・・２００ml
　生クリーム・・・５０ml
　塩・黒こしょう・・・適量
　ごまだれ（しゃぶしゃぶ用）・・・大さじ３
　粉チーズ・・・大さじ２
　　
　
川越達也シェフの【カルボナーラうどん】の作り方は、詳細です。

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２０１１年９月９日（金）
ＴＢＳテレビ

中居正広の金曜日のスマたちへ

先週の金スマでは、ダイエットに成功した森三中の大島さんご夫婦のその後を追跡！タニタさんの社員食堂レシピをなるべく作って、タニタ生活を継続中とのこと。

おかげで、お２人とも、さらに痩せ続けているというから、スゴイ！！そんなお２人が、オススメの【かぼちゃのスイートサラダ】。甘いお菓子のようなデザートが要らなくなる、というので、私も作ってみました♪

かぼちゃとレーズンのほのかな甘味がいい(*^。^*)アーモンドの食感もいいです！個人的には、もっとアーモンドが欲しいくらい(*^。^*)　デザートは・・・別腹・・・かなぁ(ﾟ∀ﾟ)ｱﾋｬﾋｬ～

タニタさんの社員食堂【かぼちゃのスイートサラダ】レシピ

＜材料＞　2人分（1人分102kcal）　

カボチャ・・・120g
レーズン・・・10g
焼きアーモンド・・・2粒（細かく砕く）
マヨネーズ・・・大1
塩・コショウ・・・少々

【かぼちゃのスイートサラダ】の作り方は、続きに書きました。
　　

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