ザーサイルースーしょう油冷やし中華【麺】
２００９年６月８日（月）
TBSテレビ
はなまるマーケット
とくまる レシピ
～冷やし中華～
「定番よりも簡単で美味しい！おウチ冷やし中華」の新アイデアを
はなまるマーケット・とくまるレシピでは、紹介していました。
それも、具材を混ぜて麺にのせる、『混ぜのせ』スタイルというから、びっくり＼(◎o◎)／
この新しいスタイルで、冷やし中華の定番のしょう油ダレをもっとおいしく「ひと工夫」
プロの味【ザーサイルースーしょう油冷やし中華】をはなまるマーケット・とくまるでは、紹介していたので作ってみました！
【ザーサイルースーしょう油冷やし中華】レシピ
＜材料＞ ２人分
- 中華麺・・・2玉
- ごま油・・・小さじ２（１人前に対して小さじ１）
- ザーサイ・・・50g
- 豚ばら肉・・・100g
- 大根・・・1/5本
- 水菜・・・1/2束 （私は、カイワレを代用）
- 万能ネギ・・・1/2束
- サラダ油・・・大さじ1
【タレ】
- しょう油だれ・・・2袋
- ショウガ（すりおろし）・・・小さじ2 「ひと工夫！」
＜作り方＞
１．ザーサイ、水菜は食べやすい大きさにざっくりと切り、大根は短冊切り、万能ネギは小口切りにしておく
２．豚ばら肉は、ボイルし食べやすい大きさに切っておく
３．ボウルに１．２の具材を入れたら、フライパンで熱したサラダ油をかけてよく混ぜ合わせる。
※コクと香味野菜の香りが引き立ちます
４．たっぷりの湯で茹であげた麺を冷水でしめた後、よく水をきり、ごま油小さじ２を馴染ませる
※麺のくっつき、のびを防ぎ、風味を増します
麺を器に盛り、３の具材をその上に盛り付ける
５．タレにはショウガ（すりおろし）を混ぜ合わせ、4.にまわしかけて完成！
※味がキリっとしまります
今回の「混ぜのせ」スタイルの冷やし中華は、サラダ感覚でいっぱい野菜を食べれてヘルシーですね
基本の【混ぜのせ冷やし中華（しょう油だれ）】⇒レシピはこちら
ひと工夫【シーフード混ぜのせゴマ冷やし中華】⇒レシピはこちら
盛りつけも定番のように、麺にそわせて「きれいに」と気を使わなくていいから、本当に気楽に作れて、食べる時に混ぜる手間もかからない！
目から鱗（うろこ）のおすすめの冷やし中華でした。お試しくださ～い
